Riga, ciudad de detalles (III)
Escrito por: Neon
21 de Diciembre del 2007
Después de unos buenos paseos y de conocer un poco la ciudad, seguro que su estomago está reclamando su dosis diaria de comida para recargar fuerzas y seguir conociendo la ciudad. Pero lo que vamos a conocer ahora no es otra cosa que sus platos.
En la mesa siempre estarán presentes, los huevos, las patatas, los cereales y sobre todo el pescado. De hecho uno de los platos más populares de Letonia son las sardinas asadas.
Debido a la orografía del país y a la gran presencia de ríos y costa, el pescado es uno de los alimentos más básicos. Se cocina de infinidad de maneras, trucha, salmón, arenques o sardinas son los principales pescados y para los más exquisitos el caviar es otro de los productos del mar más destacado.
Deliciosas sardinas asadas
La carne es otro producto muy apreciado en estas latitudes. Las más consumidas son las de cerdo y ternera que suelen acompañarse con una guarnición de guisantes, champiñones y patatas.
Otros platos de la gastronomía letona son la sopa de col y el caldo de carne de cerdo, cebollas, patatas y cebada, así como sus deliciosos pero un tanto fuertes, quesos que suelen comerse solos o en ensaladas con aceite de oliva y nueces, una auténtica delicia.
Sopa de col
Los postres más tradicionales son los pasteles elaborados con pasta de hojaldre, las frambuesas y los arándanos. Durante el verano y el otoño se suelen tomar tardas de frutas, pastas, pasteles al horno y las deliciosas cremas de nata.
En cuanto a bebidas la favorita del país es el Melnais Balzam, que según dicen tiene propiedades medicinales, tiene una fuerte graduación alcohólica y su fórmula es secreta, se elabora en Letonia desde el año 1700 y se puede mezclar con el café o té. También se consumen muchos zumos de fruta y su cerveza local “Aldaris”
Unos ingredientes de primera calidad y unos precios bastante interesantes son dos de las razones para clasificar la gastronomía de Riga como excelente
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Cocina, Comida, Gastronomía, Letonia, Platos, Riga
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