Tercer apartado de nuestro recorrido por Dublín donde vamos a conocer cuales son los platos que no debemos dejar de probar cuando estemos en este estupendo destino.
Las patatas, alimento que prácticamente gusta a todo el mundo, es la base de la alimentación irlandesa. Siempre están presentes, incluso en el desayuno, un plato fuerte que puede incluir huevos fritos, salchichas, panceta y tostadas, o en el almuerzo que se usan mucho como el puré de patata, a la brasa o hervidas como guarnición.
El puré de patata acompaña a gran parte de los platos
Aquí los pescados y mariscos son muy abundantes gracias a la situación geográfica del país. Destaca el delicioso salmón ahumado, servido sin aderezos, para así poder disfrutar de toda su labor. Entre los mariscos destacan las ostras frescas, las langostas y las vieiras.
El cocido de Dublín es un plato que se suele tomar los sábados, entre sus ingredientes se encuentran las patatas y el cerdo aunque hay otros estofados tradicionales que se preparan con cordero de una gran calidad, dando al cocido un sabor inconfundible y realmente delicioso.
En la ciudad es muy normal comer bacon and cabbage, coddle, irish stew, boxty, mussels y siempre acompañado de una buena stout. Prefiero no decir qué es cada cosa para que cuando las pruebe se quede sorprendido. Aquí podrá probar las delicias locales en los pequeños establecimientos de comida callejeros, que tienen un horario de apertura realmente amplio.
La cerveza negra, bebida nacional consumida en cualquier ocasión
Y para finalizar una buena comida se suele hacer con un buen café irlandés con nata líquida, azúcar y whisky, o una copa de whisky solo o con hielo. Y para acompañar la comida se bebe cerveza, la bebida nacional, que supera al cualquier otra bebida con creces; se bebe la cerveza negra o stout, donde la preferida es la guinness que se lleva produciendo desde 1759.
Terminamos este apartado dedicado a la gastronomía local y nos vamos preparando para entrar de lleno en la cuarta sección que estará dedicada, como en todos nuestros viajes, a la cultura.
(sin puntuar)
