Llegamos a este cuarto y último apartado dedicado a la gastronomía donde vamos a hacer una serie de recomendaciones que podrán ser útiles a los viajeros que tengan a Amsterdam en el punto de mira para una próxima escapada.
Hay que tener en cuenta que los holandeses comen bastante temprano los días entre semana y los fines de semana un poco más tarde, además los sábados y domingos algunos restaurantes cierran más tarde por la afluencia de turistas extranjeros que no tienen la costumbre ni los horarios de la ciudad.
Los mejores platos son los que llevan queso holandes y se pueden comprar en el mercado Albert Cuyp. La cerveza Heineken y casi todas las cervezas elaboradas en Holanda son de alta calidad y tienen un reconocimiento internacional.
El tradicional mercado de Albert Cuyp
No debemos dejar de probar las bitterballen o albóndigas de carne frita o kroketten, una variedad. También el broodje haring, un sándwich de pescado y cebolla realmente delicioso, así como los vlaamse frites, grandes patatas fritas a la francesa servidas con un montón de mayonesa.
Y ahora algunos de los consejos sobre dónde ir (muy útil para los que vais con poco presupuesto):
En la zona de Zeedijk/Nieuwmarkt podremos encontrar muchos restaurantes chinos con buena calidad y precios bajos, precios como los que ofrecen los bares falafel donde por una cantidad -a priori ridícula- podremos comer todo lo que queramos.
En Odette and Yvette podremos ir a desayunar o a almorzar sus platos caseros elaborados con ingredientes orgánicos y disfrutar de sus excelentes vistas. Proust es un pequeño establecimiento con precios bajos y buenas comidas, es un lugar no muy frecuentado por turistas y nos encontraremos a los locales.
Los sandwiches, un alimento muy socorrido
Dimitrij es otro lugar donde podemos probar sus deliciosas ensaladas y sandwiches con un toque italiano. La Margarita es un restaurante caribeño con una variada carta de platos que van acompañados de una buena guarnición de arroz, legumbres y vegetales. Para algo ligero y rápido podemos ir al Q’s Café. Está cerca de los canales y ofrece una amplia gama de sandwiches, panqueques (una especie de tortas) sopas y desayunos a un buen precio. Recomendamos probar sus cafés y sus excelentes cervezas.
En Schuim nos encontraremos con un lugar cómodo y cálido, sobre todo por las noches que se llena de gente, pero ojo, cuando cae la noche se sirven más tragos de lo normal y es un local donde el consumo de marihuana está permitido. Y finalizando las recomendaciones nos vamos al Vrakrijk, uno de los cafés más conocidos de la ciudad que posee los mejores precios y además sus ingresos se suelen donar a buenas causas.
Finalizamos este recorrido por la gastronomía de Amsterdam donde estoy seguro de que aquí todo el mundo podrá encontrar platos al gusto. En el siguiente post nos adentraremos en el mundo de la cultura de la ciudad, pero de momento nosotros vamos a seguir degustando las especialidades de sus fogones.
(sin puntuar)
