Después de las visitas vamos a reponer fuerzas para continuar con nuestro recorrido en Atenas, ciudad a la que podemos llegar por muy buen precio gracias a las interesantes ofertas de viajes. En esta ocasión vamos a comenzar este post dedicado a la comida probando los platos más destacados de su gastronomía, donde la comida se prepara de una forma sencilla pero muy vistosa. Todos sus platos están elaborados con productos de gran calidad donde su ingrediente principal es el mundialmente conocido aceite de oliva.
También son muy populares las carnes a la parrilla o carnes con otra preparación como el dolmades (un estofado de carne con hojas de viña) La moussaka es otro de los platos más internacionales, se elabora con berenjenas, carne de cordero, canela, vino tinto y aceite de oliva. Los kebabs y el Ami Souvlás, elaborados con carne de cordero son también mundialmente conocidos y bastante consumidos en estas latitudes así como el avgolemono, pollo con arroz, huevos y zumo de limón.
La tradicional moussaka griega
La Taramasalata es una salsa hecha con huevos de pescado, pan, cebolla, aceite de oliva y zumo de limón y se usa como acompañamiento de muchos platos. También destacan los mariscos y los calamares o pulpos, que son realmente exquisitos gracias a sus diferentes formas de preparación.
Los menús típicos incluyen una selección de meze o entrantes, entre los que destacan las keftedes, unas pequeñas bolitas de carne muy picantes o el tzatziki, una salsa hecha con yogurt, aceite de oliva, ajo, pepino y eneldo. Y también destacan en los entrantes las ensaladas, que por norma general, casi todas llevan feta, un delicioso queso de leche de oveja, pepinos, tomates y aceitunas entre otras cosas, una auténtica delicia. Otra especialidad de la cocina local es la kolokiythakia, pequeños calabacines con aceite de oliva y ajo.
keftedes, pequeñas bolas de carne muy picantes
Y ya que estamos en plenas fechas navideñas, os recuerdo que aquí también existen recetas tradicionales que únicamente se llevan a cabo en Navidad. Una época del año que aquí en Atenas, al igual que en el resto del país, se identifica con sabores y olores que nos recuerdan a algunos momentos de la infancia que hemos vivido en familia rodeados de una mesa repleta de buenos alimentos.
Entre ellos destacan los Melomakarona, también conocidos como Phoenikia, unas pequeñas galletas dulces que están rociadas de almíbar de miel y salpicadas con pequeños trocitos de nuez y almendra molida. Una verdadera delicia que os recomiendo encarecidamente.
Vamos a hacer una pequeña pausa mientras nos quedamos degustando estas deliciosas exquisiteces capaces de sorprender a los viajeros más experimentados.
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