Túnez, entre el desierto y el mar (IIIc)
Escrito por: Neon
9 de Junio del 2009
Los dátiles rellenos de pasta de almendra o la ghrayba, un pastel elaborado con harina de garbanzos, mantequilla salada y azúcar, son otros de los postres que no debemos dejar de probar, al menos en una ocasión en esta ciudad. Y si os gustó el cuscús, siempre podéis probar la modalidad de postre que incluye pasas, granos de granada, almendras y dátiles, una delicia conocida como masfuf.
Y un consejo antes de que vayáis a un restaurante a comer como auténticos gourmets… aquí la comida suele ser bastante especiada en casi todos los platos, así que si no os gustan los sabores fuertes siempre podéis avisar al camarero o pedir algo ligero, para ahorraros problemas de pesadez de estómago.
Cuidado con la comida muy especiada como este lablab (desayuno)
Entre las bebidas se lleva mucho el café estilo turco, corto, espeso, azucarado y extremadamente cargado, como los cafés griegos, y también el té con menta. Y Túnez, aunque sea un país musulmán no tiene prohibido el alcohol y siempre podemos degustar alguno de sus excelentes vinos, el boukha o el thibarine, dos licores muy arraigados en esta tierra.
Hay que recordar también que el agua, al igual que en muchos destinos del mundo, debemos beberla embotellada, sobre todo para evitar problemas intestinales o diarreas, algo que podría arruinar nuestro viaje, dado que no se van ni con una aspirina ni con una noche de reposo, tarda varios días en desaparecer.
La cerveza es una bebida muy apreciada, aunque si queremos refrescarnos siempre podemos optar por un delicioso zumo de fruta, siempre recién hecho en cualquier pastelería o también podemos degustar la orgeat, una bebida dulce elaborada con la omnipresente almendra. Y si queréis probar algo diferente podéis pedir un Lait de Poule, una bebida preparada con huevos, plátano y leche o algo más “normal” como los siropes con Boga, la gaseosa nacional.
Una botella del popular licor Thibarine
Y para los amantes de los vinos, el país posee buenos caldos, tanto blanco, rosado o tinto. Algunas de las marcas más reconocidas son Blanc de Blanc, Magnon, Koudiat, Clariet de Bizerte, Chateau Mornag, Haut Mornag o los vinos espumosos como el Tardi o el Cordon Vert, todos ellos especiales para todo tipo de comidas.
Y con estas referencias sobre vinos llegamos al final de nuestro recorrido gastronómico por este destino. Nosotros vamos a terminar de comer, a disfrutar de nuestra estancia y a reposar para tomar fuerzas para iniciar nuestro cuarto apartado, que como ya sabréis estará dedicado a la cultura.
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Categorías : Gastronomía, Túnez
