Llegamos al tercer apartado de nuestra visita a Santa Lucía donde vamos a conocer algunas de las características principales en cuanto a gastronomía se refiere. La cocina local tiene una gran base criolla, donde se combinan diferentes especias para preparar los deliciosos pescados, crustáceos, marisco y también la carne de ave.
También podremos encontrar importantes muestras de cocina auténtica criolla, con sus ricos platos de carne ahumada entre otras cosas, también hay ligeras reminiscencias de la cocina inglesa como el pastel de zanahoria, los postres más dulces, costillas de cerdo o los sabrosos muslos de pollo frito.
La cocina criolla es realmente variada
Aquí la mística y la mágica cocina picante del lugar es algo que debemos probar sin ninguna duda, encontraremos un auténtico festival de sabores nuevos que nos resultarán totalmente estupendos. Gran parte de sus platos más característicos, además de los heredados de la cocina criolla e inglesa vienen de los tiempos en los que los amerindios poblaban esta zona.
Los Arawaks, antes de la llegada de los indios Caribes, trajeron consigo una gran lista de ingredientes y platos tradicionales que aún perviven en nuestros días y que han sobrevivido con el paso del tiempo como la deliciosa patata dulce, algo que podremos encontrar con gran facilidad en la gran mayoría de restaurantes de la isla.
Gran parte de la carne que encontraremos en los restaurantes suele ser importada de lugares tan lejanos como Argentina o incluso Nueva Zelanda, pero sea como sea, la forma de preparar los platos de carne en este destino nos resultará simplemente exquisita.
Si lo que nos gusta es el pescado nos encontraremos en el lugar ideal dado que todos los restaurantes preparan la pesca del día, lo que nos asegura la completa frescura de todos los productos del mar que vayamos a comer en cualquiera de los restaurantes locales.
¿Os animáis a probar su comida?
También son muy destacables las frutas y verduras que podremos encontrar también en muchos de los mercados locales, donde destacan los mangos, plátanos, frutas de pan, limas, pepinos, papayas, higos verdes, batata y cocos entre otras muchas.
Y hasta aquí hemos llegado en este pequeño recorrido por lo más destacado de la gastronomía local, que seguramente nos sorprenderá agradablemente la posibilidad de degustar los deliciosos sabores que nos deparan los fogones. Nosotros vamos a reposar la comida y nos vamos a preparar para entrar de lleno en nuestro cuarto apartado, dedicado a la cultura.
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