Llegamos al apartado más delicioso de nuestro destino, el dedicado a la gastronomía, donde conoceremos algunos de los mejores platos que podemos degustar en este precioso destino. Hay que resaltar que la cocina eslovena, está influenciada por la gastronomía de otros países como Serbia y Croacia, además de contar con recetas de origen germánicas, que sin duda, enriquecen la ya de por si deliciosa gastronomía local.
Entre la gran variedad de platos que nos ofrece la cocina eslovena destacamos la sopa de setas con pan, el hojaldre de queso o la deliciosa y muy recomendable gibanica elaborada con queso serbio. Los pescados también son muy recomendables, preparados al más puro estilo mediterráneo y no debemos dejar de probar el delicioso pastel de nueces o el popular strudel de manzana.
Aspecto de la tradicional gibanica
La cocina eslovena es muy variada pero cuenta con mucho arraigo y tradiciones, donde la carne, la leche y los buenos vinos de la región, son algunos de los ingredientes principales en toda buena comida que se precie. Aquí encontraremos una gran variedad de especialidades gastronómicas, donde cada región tiene las suyas.
En la zona Nordeste se dan cita las tartas, pasteles dulces y los vinos blancos de gran calidad mientras que en el Sudeste se destaca el vino rosado cvicek y en la zona de los Alpes, destacan los quesos, carne ahumada y la pastelería rellena con carne entre otros.
La sopa eslovena es realmente excelente, destaca el Borscht, una sopa de verduras que se puede tomar tanto fría como caliente y destaca por su color rojizo gracias a las raíces de remolacha que lleva. Otros dos platos muy populares no solo en la capital sino en todo el país son el Wiener Schitzner y Pohan la Piski, empanada de carne y empanada de pollo frito respectivamente.
Delicioso aspecto del strudel de manzana
También es muy recomendable probar alguno de sus deliciosos embutidos, productos de gran calidad que cuentan con la larga tradición eslovena como productor de embutidos, donde destacan el salami y el jamón entre otros.
Y para beber, además de sus deliciosos vinos, podemos degustar los diferentes licores, como el de manzana, pera, miel, arándanos, moras, ciruelas y cerezas o también podemos probar algunas de sus cervezas, fuertes y con cuerpo o más ligeras para los menos exigentes.
Nosotros nos vamos a quedar comiendo y después de reposar comenzaremos nuestro recorrido dedicado a la cultura en la ciudad. ¡Buen provecho!
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