Volvemos de nuevo con el delicioso apartado de Cocinas del Mundo que inauguramos hace escasas semanas aquí en actualidadviajes.com. Hoy nos vamos a Rusia a descubrir un poco más sobre su gastronomía y a conocer cómo podemos preparar uno de sus platos más famosos, los pelmeni.
La gastronomía rusa es realmente exquisita y muy poco conocida, muchos solo piensan que es vodka y caviar, pero Rusia, al igual que su extensión, tiene una gran variedad de productos y platos que podrían dejar con la boca abierta a más de uno. En Rusia se ha sabido mezclar magistralmente lo mejor de las cocinas orientales y occidentales gracias a su gran extensión que va desde Europa hasta Asia.
La gastronomía rusa es tremendamente variada
Dependiendo del trabajo, la comida principal suele hacerse o al medio día o a la noche, pero tened por seguro que es un verdadero banquete para todos los paladares. Se comienza con unos entremeses donde destaca el caviar (mucho más barato que en el resto de países) y los blinis, unas tortas de maíz con arenques en una salsa de nata agria, algo que podría servir de comida completa para un europeo pero que para un ruso es un simple aperitivo.
Posteriormente le llega el turno a las sopas, bien densas, donde destacan sobre todo la de remolacha o verduras, algo que hará entrar en calor en el frío invierno ruso. Lo siguiente son los platos fuertes, donde la carne tiene un lugar especial, sobre todo la de bovino, novillo o ternera, aunque la de caza, en especial perdices o faisanes, también suele ser muy demandada.
Los pescados como el salmón o el esturión también son muy conocidos, pero no solo son estos los platos de pescado más importantes sino que también podremos encontrar carpa rellena o los deliciosos arenques preparados de mil y un maneras. Y en cuanto a postres destacan los preciados quesos tvorog, el requesón, el zelensyisyr, queso verde muy picante, yogures, tartas o mouses elaboradas artesanalmente.
No tendremos problema al elegir cualquier clase de bebida
Y para finalizar este primer post vamos a conocer las bebidas, donde el vodka ocupa un lugar privilegiado en todos los aspectos de la vida de los rusos además del kvas, una especie de cerveza dulce elaborada con malta de cebada, centeno y mucho azúcar. El vino también está presente en las mesas, especialmente el de Ucrania o Moldavia y como licores destacamos el coñac armenio o la nevoduja, aguamiel envejecida con alcohol.
Vamos a hacer una primera pausa para degustar bien todos estos productos y en el siguiente post conoceremos la receta de los populares pelmeni.
(+10)
me gusta la forma sencilla y clara de describir la gastronomia rusa, me gustaria algunas recetas. gracias y felicitaciones.
Desde Colombia, medellin Antioquia, les mando un veradero saludo cordial y fraterno.
Tengo intenciones de montar un centro empresarial de eventosd y convenciones en un lugar estratejico, seria muy interesante sus aportes frente a la comida.
Tu valoración:
0 
0
[...] en día que ya no existe tensión política de tipo alguno entre Estados Unidos y Rusia, la NASA se dedica a realizar investigaciones científicas sobre el espacio exterior, además en [...]
Tu valoración:
0 
0
[...] la temporada decembrina con nuevos equipos móviles, en esta ocasión se han filtrado datos en Rusia acerca de uno llamado Samsung GT-i6330, un terminal que probablemente será lanzado en China debido [...]
Tu valoración:
0 
0
[...] día de hoy hemos decidido realizar nuestro viaje por Rusia, en la segunda ciudad más importante del país. Nos referimos a San Petersburgo, una ciudad que [...]
Tu valoración:
0 
0