Y con este, llegamos al penúltimo post dedicado a la gastronomía florentina y lo hacemos por la casseruola alla fiorentina o cacerola florentina, un plato donde se encuentran diferentes pastas como los tallarines que son cubiertos con salsa de espinaca,...

La cocina florentina se caracteriza por su excelente forma de preparación de la carne y además de la bistecca podemos degustar el conocido arista o cerdo asado, un plato donde se sirve el cerdo bien cortado y acompañado de una salsa hecha de salvia,...

Proseguimos con los segundos platos y le llega el turno a la uova fritellate o affrittellate, huevos fritos con pimienta servidos con panceta, patatas trituradas y/o espinaca con mantequilla. Lo más importante de este plato es que el pan sea el adecuado,...

El Brodo o caldo es una sopa elaborada con carne de vaca y desde hace cientos de años se ha considerado a este plato como un verdadero aporte de fuerza y energía para encarar el quehacer diario. Suele tomarse en las tardes de pleno invierno y va acompañada...

Después de los entremeses o también conocidos en Italia como antipastos, le llega el turno a los primeros platos donde vamos a conocer uno de los favoritos de los italianos, la lasagne al forno o lasaña. Un plato compuesto de capas de pasta, carne...

Como en cada buena ruta gastronómica y en cada buen menú, vamos a comenzar conociendo lo que podemos degustar frente a la buena mesa florentina y lo haremos empezando por los entremeses, exactamente por el Affettati Misti o tabla de embutidos mixta. Es...

Comenzamos esta tercera entrega de nuestra visita a esta fantástica ciudad y como muchos de vosotros sabréis, este tercer apartado está dedicado a la gastronomía. Aquí vamos a hacer un verdadero repaso a los productos y platos más destacados de...

Crisis, la palabra más mencionada en los últimos meses, algo que nos echa hacia atrás a la hora de pensar dónde ir de vacaciones y que sobre todo nos hace cuidar mucho nuestros gastos, en algunos casos tanto que hasta nos desanima a la hora de elegir...