Y antes de llegar al post donde os doy una receta de cada destino de Cocinas del Mundo, aún quedan bastantes cosas que hay que saber sobre la gastronomía de esta latitud, como por ejemplo sobre sus frutas tropicales, algo que no debemos desaprovechar si tenemos la oportunidad de conocer la extensa gama de frutas que podemos encontrar aquí.
Prácticamente en cualquier lugar podemos degustar frutas realmente deliciosas y que nunca antes habíamos probado, en los mismos mercados, calles o restaurantes, cualquier lugar es ideal para degustarlas al natural o preparadas en deliciosos y frescos zumos.
Además de los famosos plátanos y naranjas, muy consumidos en esta zona, encontraremos otros como los durianes, frutos verdes y con pinchos que son inconfundibles por su fuerte y peculiar olor, rambután, guayabas, mangos, jeruks (un cítrico que puede ser de varias formas) nagkas o fruto del árbol del pan, papayas, aguacates, belimbing o fruta estrella o los populares lichis ¿con cual de ellos te quedas?
Frutas de todas las formas, colores y sabores
Además de degustar estas frutas hay que probar el salak, un fruto envuelto en una piel parda que tiene forma de serpiente. El buak es una mezcla de ensalada de frutas con gelatina, jarabe de arroz triturado, leche condensada y un montón de cítricos más
Y respecto a las bebidas, además de los deliciosos zumos de frutas, son muy consumidos el té indonesio y el café, con una buena calidad. Además la cerveza y sobre todo el vino de arroz Bali Brem, son también muy populares, sobre todo éste último, dado que cada vez que bebes más sabe mejor… ¡pero cuidado con no emborracharse!
Y con esto llegamos al final de este tour gastronómico por los fogones de la cocina indonesa. En el siguiente post os traeré una receta de este lejano país para dar ese toque exótico a vuestra mesa.
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