Hay que destacar también que durante los fines de semana, y como mucha gente se levanta más tarde que de diario, suelen unir el desayuno con la comida en algo que popularmente se conoce como “brunch”. Pero debemos tener tranquilidad, porque Estados Unidos no solo nos ofrece esta clase de comidas ni estos horarios tan raros; aquí podremos encontrar deliciosa comida italiana, griega, francesa, alemana, china, india, japonesa, rusa y también comida española.
Pero ya que estamos en este destino debemos procurar descubrir los verdaderos platos norteamericanos, porque restaurantes de esta clase podemos encontrárnoslos en muchos rincones de nuestro país. ¿o no?
En este país podremos degustar pescado de gran calidad, sobre todo en las dos costas con las que cuenta Estados Unidos. Destacan también los excelentes mariscos que podemos encontrar en la zona de California, algo muy demandado, o las gambas de la zona del Golfo de México, que son realmente deliciosas, sin olvidarnos de los pescados de la zona de los Grandes Lagos.
La langosta, un bocado exquisito
La carne es también de gran calidad gracias a los extensos pastos que hay para el ganado, aunque la variedad a la forma de prepararlas no es tan extensa como en otros rincones del mundo. Si hay una forma que destaque sobre las demás es la típica barcacoa, algo que también podemos encontrar en cualquier país del mundo, pero que aquí sabe increíblemente.
Además de la barbacoa y dentro del apartado de las carnes podremos degustar suculentos chuletones llamados “T-Bone Steaks”, de esos que tienen un hueso en forma de letra t, los entrecots o más finamente denominados filets mignon, y guarnicionado siempre, como en casi todos los platos, de la omnipresente patata, ya bien sea frita, cocida o como casi siempre, en puré. Y también el pollo a la cazuela es otro de los platos más famosos, sobre todo por la zona de los estados de Indiana Missouri y Ohio.
Y si de influencias hablamos, no podemos dejar de probar la cocina del sur del país, la conocida como Tex-Mex, donde el principal ingrediente es el chile picante y la carne roja. Tacos, nachos, tortillas de maíz rellenas, estupendas ensaladas, ricos quesos y mucho más conforma la variedad gastronómica de esta zona.
El tradicional T-Bone a la parrilla
En cuanto a bebida, destaca sobre todo la cerveza, uno de los productos más consumidos del país, además de los tradicionales refrescos. Pero también destacan los cuidados y selectos vinos de la costa este, especialmente de la zona de California, donde se encuentran algunos de los mejores caldos del mundo y que no debemos dejar de probar.
En cuanto a postres destacamos el famoso apple pie o pastel de manzana, el pumpkin pie o pastel de calabaza tan famoso en la zona centro del país, los profiteroles o el pastel de crema agria con merengue y pasas de Corinto, muy consumido en las zonas de Minnesota, Wisconsin e Indiana entre otros lugares.
Y con esto llegamos al final de este post. En el siguiente conoceremos una receta de uno de los platos más conocidos de la cocina norteamericana. ¿podrás resistir la tentación?
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