Chicago, la ciudad del viento (IIIa)
Escrito por: Neon
27 de Noviembre del 2009
Cualquier escapada hasta esta ciudad que se precie, no puede pasar sin conocer algunos de los mejores restaurantes, pero tampoco sin probar algo que gusta no solo a los habitantes de Chicago, si no a medio mundo, la pizza y los populares perritos calientes, donde en esta ciudad, a lo largo del año, se comen miles de millones, aunque pueda parecer increíble, también otra comida realmente famosa en la ciudad del viento es la pizza “deep-dish” al más puro estilo Chicago.
Podríamos comer en un restaurante diferente en esta ciudad durante todos los días en 20 años y con total seguridad no repetiríamos en ninguno, dado que Chicago cuenta con más de 7.300 restaurantes, donde seguramente encontremos alguno que se adapte a nuestro gusto, bolsillo y también ambiente preferido.
No importa si queremos degustar los perritos calientes o la alta cocina francesa pasando por filetes, pierogis o pizzas, cualquier clase de ingrediente puede ser encontrada en esta ciudad, y si no… haga la prueba.
La tradicional pizza “deep-dish”
Para comer la pizza al estilo Chicago es muy recomendable que tome cuchillo y tenedor, dado que tiene un grosor bastante considerable, en algunos casos, y se sirve en una pesada bandeja de metal. Por ejemplo, la más demandada por locales y visitantes es la “deep dish” y lleva un montón de queso mozzarella, carne y salsa de tomate triturada.
Digamos que este es la combinación más “básica” pero en otros lugares nos encontraremos a gente pidiendo ingredientes de lo más variopinto como maíz, queso de cabra y pistachos, algo que nos da a entender que esta pizza más que nada, puede servirse de base para cualquier clase de combinación de ingredientes. Y además nos encontraremos con la opción llamada “stuffed pizza” o pizza rellena, la cual cuenta con una masa adicional que la hace aún más gruesa que la normal y que también es muy consumida.
Un formato más grande, la “Stuffed pizza”
Algunos de los mejores locales donde poder degustar este clásico de la gastronomía local son: Edwardo’s, Gino’s East, Leona’s, Home Run Inn o Lou Malnati’s, así que ya sabes, aquí tienes bastantes entre las que elegir para degustar este clásico de las pizzas de la ciudad.
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Etiquetas :
Chicago, Cocina, Comida, Estados Unidos, Gastronomía
Categorías : Chicago, Estados Unidos, Gastronomía
