Pero no todo va a ser pescado, la gastronomía danesa también cuenta con carne de gran calidad, así que no debemos dejar escapar la oportunidad de degustar cualquiera de sus platos más populares como la pierna de corzo con manzana o el popular Lammesteg, cordero asado al horno.
Algo más ligero son los bocados como el Smorrebrod, una rebanada de pan untada con una fina capa de mantequilla donde se suelen colocar diferentes alimentos como queso, carne picada, verduras, bacalao, salmón, arenques o cualquier cosa que se nos pase por la cabeza. Algo que es tremendamente sencillo de elaborar y que nos permitirá degustar gran parte de los sabores de la cocina nacional.
Sencillo y divertido, así es el Smorrebrod
Algo que caracteríza mucho a la gastronomía danesa es el hojaldre y muchos de los postres que encontraremos aquí lo tienen como base. Sobre él podremos colocar frutas, crema, almendras o carnes y pescados, dado que no solo se limita a preparaciones dulces o postres.
El queso es delicioso y tienen una gran calidad. Un buen trozo de queso Esrom nos servirá como colofón a una buena comida o cena o para calmar el gusanillo junto a un buen trozo de pan negro, algo también muy consumido en Dinamarca.
Los quesos daneses también son una delicia
Y en cuanto a bebida destaca sobre todo la cerveza y en este país encontraremos infinidad de marcas y clases, pero si este dorado líquido no es lo nuestro, siempre podremos degustar sus originales vinos como el Juglogg, un vino caliente con clavo, vodka y canela, con un sabor verdaderamente diferente.
Y con esto finalizamos esta entrega sobre la gastronomía danesa. Para el siguiente post he pensado en un par de recetas de lo más sencillo, para que no os lleve mucho tiempo prepararlas ni gastéis demasiado, dado que son pocos ingredientes y muy asequibles.
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