Unos de los productos estrella de cualquier puesto callejero son las salchichas, da igual la forma o sabor que tengamos en mente, en Berlín las encontraremos. Y una de los más consumidas es la salchicha curry wurst, donde se condimenta con un buen choro de ketchup y con curry espolvoreado por encima, algo que vuelve locos a los alemanes.
Las panaderías y pastelerías son dignas de visitar, aunque no es que sean algo increíble, lo cierto es que tienen algo. Podremos perdernos entre su interminable lista de pastelillos donde destaca el de calabaza, zanahoria o carne, algo ideal para abrir boca o sino podemos hacer un brunch, mezcla de breakfast y lunch (desayuno y comida) que podremos encontrar en las cafeterías de la ciudad.
¿Te animas a un brunch?
Otras especialidades de la cocina de este lugar son el codillo en salmuera, ganso asado guarnicionado con col, carne de ternera o pescados como el sander o el lucio. Y en cuanto a otra clase de productos a destacar nos encontramos con los guisantes, lentejas, nabos, judías, pepinos y las inexcusables patatas (kartoffen), uno de los ingredientes más apreciados de la gastronomía alemana, con el que se hacen purés, se preparan en salsa, se hacen con bacon o incluso se puede beber el licor schnaps en pequeños recipientes hechos con patatas ahuecadas a modo de vaso.
Y si hablamos de bebida, además de las infinitas marcas y clases de cerveza nos encontraremos con la Potsdamer, lo que en España llamamos “rubia”, una mezcla de limonada con cerveza o algo menos común en nuestro país, el diesel, una mezcla de cerveza con Coca~Cola.
Pero experimentos a parte, la cerveza es algo que no debemos dejar escapar y algunas de las más importantes, al menos en cuanto a popularidad son la Altbier (amarga), Malzbier (dulce y con poco alcohol), Märzen, Starkbier, Bockbier o Doppelbock, (on un alto contenido de malta) Pilsener (fuerte y con sabor a lúpulo), Wiessbier (elaborada con granos de trigo) o la Radlermass (muy ligera y que suele acompañarse con gaseosa).
No podemos dejar de probar sus cervezas
En cuanto a vinos, encontraremos caldos de muy buena calidad y los vinos suelen ser de calidad. Como apunte destaco que si la cosecha del año ha dado un buen vino, en la etiqueta de las botellas encontraremos la palabra Naturrein (natural), mientras que si no ha sido demasiado buena y ha sido necesario agregar azúcar encontraremos la indicación Verbessert (mejorado).
Y con esto damos por finalizada nuestra pequeña ruta entre los fogones de la ciudad y probar algunas de sus elaboraciones más características, algo de lo que estoy seguro que no os arrepentiréis.
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