La gastronomía venezolana y por ende la caraqueña es verdaderamente deliciosa y premia sobre todo la cocina local y la fusión con otras tendencias internacionales, algo que sin duda alguna enriquece a la gastronomía de este país ya de por sí excelente, con un gran aroma, sabor y color.
Los platos que no debemos dejar de degustar en esta ciudad son el Pabellón Criollo, una elaboración compuesta por arroz blanco, carne mechada, tajadas o plátano frito y alubias negras o caraotas como se las conoce localmente. La Arepa es tremendamente famosa en muchos países de toda Latinoamérica y aquí se puede comer sola o bien rellena de diferentes y deliciosos ingredientes como puede ser pollo, jamón, queso, etc.
También son muy destacables la Empanada rellena, la cachapa con queso guayanés, la Hallaca, el Asado negro criollo o la ensalada de gallina entre muchos otros. Es una verdadera delicia degustar con qué delicadeza se entremezclan los sabores, dando una textura, consistencia y sabor verdaderamente deliciosos.
Un gran plato de Pabellón Criollo
La bebida es parte importante también de la gastronomía y entre muchas de las bebidas que podemos encontrar destacamos la chicha, elaborada con arroz, guarapo de papelón con limón, carato y tizana, una bebida de frutas o la Resbaladera, una bebida elaborada con agua de arroz y perfumada con esencia de azahar realmente deliciosa o sus rones, entre los que se encuentran algunos de los mejores del mundo.
Y para finalizar nos vamos a los postres, donde los más golosos y golosas encontrarán aquí un verdadero paraíso con el majarete de coco, el bienmesabe, las arepitas dulces, los bocadillos de guayaba, jalea de mango, dulce de papaya o dulce de leche entre muchos otros.
Y con esto ponemos punto y final a este pequeño recorrido por la gastronomía local. Ahora vamos a reposar bien la comida y nos vamos a preparar para continuar nuestra ruta, que nos llevará al siguiente apartado, la cultura.
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