Antes de finalizar con Kiev vamos a hacer un alto en nuestro viaje y nos vamos a ir hasta Costa Rica para conocer su gastronomía en el apartado “Cocinas del Mundo”. Hay que destacar que Costa Rica ofrece excelentes mariscos, platos de verduras y hortalizas y exóticas frutas tropicales.
Algo que nos llamará la atención es su gran variedad de hortalizas, pero aún más de 150 clases de frutas diferentes, lo que nos permitirá conocer y vivir sabores totalmente nuevos para nosotros y llevarnos a la boca un trocito del Caribe.
Variada y natural, así es su gastronomía
Por norma general, el día se suele comenzar con un buen desayuno y en Costa Rica uno de los platos más populares es el conocido como “Gallo pinto”, que lleva arroz blanco, alubias rojas o negras, cebolla y ajo y está guarnicionado con huevos revueltos o fritos y tortas de maíz, un plato que nos dará la suficiente energía para trabajar hasta la hora del almuerzo.
Aunque si se prefiere algo más ligero siempre podemos elegir un buen plato de frutas tropicales, con trozos de fruta tan saludable y sana como piñas, bananas, mangos, melones, papayas o sandías entre muchas de las frutas con las que cuenta este destino.
En el almuerzo hay otro estandarte en la gastronomía costarricense, el “Casado”, un preparado con alubias, arroz, torta de maíz, carne de pollo o pescado, ensalada y plátano frito. Una delicia de comida que se suele presentar en un solo plato y que cuenta con muchos de los ingredientes recomendados para llevar una vida sana y equilibrada, pescados, cereales, legumbres, hortalizas y frutas.
Aspecto del tradicional casado
Hay que destacar que para la elaboración de muchos de los platos de la gastronomía de este país siempre hay que contar con la mejor harina de maíz para elaborar las tortas, algo que es tan común como puede ser el pan en España y con el que podemos envolver cualquier clase de alimento.
Con esto finalizamos esta primera incursión entre los fogones costarricenses y poco a poco nos iremos adentrando más hasta finalizar esta entrega con la tradicional receta para el disfrute tanto de ti como de los tuyos.
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