Y antes de comenzar con un nuevo destino vamos a cerrar lo que nos quedaba pendiente referente a la deliciosa gastronomía costarricense y vamos a conocer un menú completo; por si algún día queremos hacer una deliciosa jornada gastronómica en casa con sabores internacionales.

Comenzaremos por un entrante, empanadas de queso, algo muy consumido en el país latinoamericano y que son una verdadera delicia. Para ello necesitaremos:

- 2 Tazas de masa
- ½ Cucharadita de sal
- ½ Taza de queso blanco rayado
- Una pizca de tabasco, aunque éste es opcional.

Mezclaremos la masa con la sal y el tabasco y formaremos pequeñas bolitas del tamaño de una albóndiga y después pondremos dos hojas de plástico a modo de sándwich y aplastaremos para conseguir una tortita, la cual rellenaremos con el queso y doblaremos la masa a la mitad y sellaremos los bordes con la punta de los dedos o el mismo tenedor. Tras ello las freiremos en aceite hasta que queden doradas y estarán listas para el entrante.

Aspecto de las deliciosas empanadillas de queso

El siguiente plato es una ensalada verde con aderezo agridulce y para su preparación necesitaremos:

- 1 Lechuga lavada y cortada en trozos
- 1 Pepino cortado en rodajas
- 1 Calabacín lavado y rallado fino

Para el aderezo:

- ¼ Taza de zumo de limón
- ½ Taza de aceite de oliva
- 1 Cucharada de jugo sazonador
- 2 Cucharaditas de azúcar

Mezclaremos la lechuga, las rodajas de pepino y el calabacín rallado y en otro recipiente mezclaremos los ingredientes del aderezo hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea y tras ello aliñaremos la ensalada y ya tendremos los dos primeros platos de una rica comida costarricense.

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