Uno de los platos japoneses más conocidos puede que sea el sukiyaki, considerado por muchos el más familiar y de los más apetitosos. Se sirven en la mesa todos los ingredientes sobre una fuente y cada uno lo pone a cocer en su propio recipiente lleno de agua hirviendo y se lo prepara al gusto.
Hay que tener en cuenta que en una comida tradicional japonesa se sirven un gran número de platillos para que el comensal pueda degustar lo que más apetitoso le parezca, aunque no es obligatoriamente así porque podemos pedir un plato solo como puede ser el o-sobu, otro de los más apreciados.
Aspecto del popular sukiyaki
Son espaguetis de trigo sarraceno con una salsa elaborada con soja, un ingrediente que encontraremos en casi todos los platos. El unagi también es muy popular, es la anguila. Se prepara sin cabeza y se corta en trozos alargados y se prepara con una salsa de soja ligeramente dulce y se coloca sobre una cuna de arroz hervido.
La anguila es tremendamente apreciada en Japón y se importan miles de toneladas cada año de otros países para poder satisfacer la demanda tan grande que hay de este preciado manjar para los nipones.
El tradicional plato unagi sobre arroz
Al contrario de lo que ocurre en occidente, el arroz no es una guarnición sino que se sirve cuando se han terminado todos los platos y para finalizar os recordamos que para un almuerzo tradicional siempre encontraremos: arroz, sopa, verduras o un platillo de encurtidos, pescado o marisco y un plato de carne o aves, todo ello servido en pocas cantidades.
Y con esto finalizamos nuestro rápido recorrido por la gastronomía japonesa, pero aún no hemos finalizado esta entrega dado que, como siempre, en los siguientes post os traeré la receta de dos de los platos más tradicionales de este lejano país.
(+4)
[...] con los demás del mercado Escrito por Danny el 20 de junio de 2011 0 iiyama Japón está de vuelta para presentarnos dos nuevos monitores, el PLE2273HDS (de 21.5 pulgadas) y el [...]
Tu valoración:
0 
0
[...] Mango estará disponible en negro, rosa y amarillo. No se sabe en qué otros mercados aparte de Japón se podrá comprar, ni a qué [...]
Tu valoración:
0 
0