Aunque en actualidadviajes.com ya hemos hablado sobre la excelente gastronomía canadiense, vamos a hacer un pequeño repaso sobre la misma y a conocer algunas de las características principales de la cocina de Vancouver, algo que nos resultará verdaderamente sorprendente.
Hay que tener en cuenta que Vancouver es una ciudad multicultural y podremos encontrarnos una enorme variedad de bares, restauantes y diferentes productos gastronómicos de muchos rincones del mundo para satisfacer la demanda de los habitantes y visitantes de esta ciudad.
Los productos más destacados de la dieta local son los productos del mar y también las cinco variedades de salmón que se producen en esta zona de la llamada Columbia Británica gracias a la proximidad con la costa del Pacífico y a los ríos de la zona. Por ello, la pesca es una de las actividades principales y una de las bases económicas de la región desde hace cientos de años.
El salmón es uno de los productos más demandados gracias a su extrema calidad
Aquí encontraremos restaurantes de cualquier rincón del planeta y en los mejores se hace una estupenda fusión de la comida tradicional canadiense con las nuevas tendencias, demostrando que es una ciudad viva y creativa hasta en la gastronomía.
Algo también muy destacable es que muchos de los restaurantes de la ciudad han sido reconocidos mundialmente, algo de lo que no pueden presumir todas las ciudades y donde apreciaremos el buen hacer de los cocineros y sobre todo apreciaremos la extrema calidad de los productos usados en la elaboración de los mejores platos.
Con esto finalizamos esta primera entrega dedicada a la gastronomía local donde poco a poco iremos conociendo más curiosidades sobre esta cocina, que os puedo asegurar que no os dejará indiferentes.
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