Durante el otoño suelen aparecer las setas, donde en los interminables bosques de este país se pueden encontrar cientos de diferentes especies comestibles aunque también las hay bastante venenosas y son un verdadero peligro, así que una de las mejores ideas, en caso de que queramos comer setas, es comprarlas en el mercado o degustarlas directamente en un restaurante.
Y si hablamos de bosques tenemos que hablar del impresionante bosque de Karelia, región donde se elaboran unas empanadillas verdaderamente deliciosas que están rellenas de patata o arroz. Asimismo son muy destacables los panes rellenos de pescado o el delicioso pan de queso.
Las setas son otro ingrediente muy apreciado
También son muy destacables los frutos del bosque como las bayas silvestres, las frambuesas o los arándanos, los cuales harán las delicias de los comensales a la hora del postre, tanto si se toman solas como con la popular crema amarga.
En este país, el desayuno es la comida más importante del día dado que para afrontar las temperaturas y las jornadas de trabajo hay que tener una buena fuente de energías. Normalmente se hace entre las 7 y las 10 de la mañana y suele estar compuesto, por norma general, de lácteos, frutas y cereales.
Hay que destacar que el consumo de café está muy extendido por todo el país aunque poco a poco el té se está abriendo un hueco, aunque no desplaza al omnipresente café en todos los desayunos y después de una buena comida o cena.
Los frutos solvestres son verdaderamente deliciosos
Otra cosa que no puede faltar en un buen desayuno es el pan y la tostadas, los cuales cuentan con una amplia variedad de formatos, sabores e ingredientes a los que se les unta margarina o mantequilla. También el desayuno suele ser acompañado de cereales como muesli, salvado, o los tradicionales cereales y para culminar la primera comida del día no hay nada mejor que un zumo, tanto de hortalizas como de los deliciosos frutos del bosque.
Con esto finalizamos esta segunda entrega sobre la gastronomía finlandesa, la cual nos está descubriendo que es una cocina donde las grasas no están demasiado presentes y es bastante natural, algo de agradecer en los tiempos en los que vivimos.
Noticias Relacionadas
(+10)
