El almuerzo se realiza entre las 11 y las 2 de la tarde y por norma general suele ser bastante ligero. A veces consiste en un plato de ensalada y un café. Pero sobre las 5 hay otra comida más fuerte y ya a partir de las 8 de la tarde se toma una cena ligera, parecida al almuerzo.
En los restaurantes se suele servir comida a todas horas, dado que los horarios son muy flexibles, excepto los buffets libres, los cuales tienen un horario establecido. Y otra de las características más importantes de los establecimientos de comida de Finlandia es que los platos son tan abundantes que normalmente solo se pide un plato principal y el postre.
El almuerzo suele ser bastante ligero y sano
La carne también tiene su lugar en la gastronomía finlandesa, siempre acompañadas de excelentes salsas. Una de las carnes más apreciadas y sabrosas es la de reno aunque también encontraremos especialidades como el ciervo, alce, cordero, buey adobado, pato o ganso asado entre muchas otras variedades.
Normalmente estos platos suelen ir guarnicionados de patatas preparadas de diferentes formas, asadas, acarameladas o a la parrilla. En ocasiones también encontraremos la carne guarnicionada de diferentes verduras y hortalizas que dan un toque especial a cualquier preparación.
No olvidéis que el país suele ser bastante caro a la hora de comer aunque se pueden encontrar menús que incluyen ensalada, pan leche o café por un precio bastante asequible, aunque siempre se puede pagar un poco más por un plato un poco más consistente que una ensalada.
Una de las muchas ensaladas que podemos disfrutar en este país
Y antes de finalizar este recorrido por los fogones finlandeses no podemos olvidarnos de la bebida. El agua, leche o cerveza son bebidas que no faltan en las mejores mesas o el vino, dado que el país tiene una gran carta de vinos, eso sí, el 95% de importación. Y cuando el frío intenso hace acto de presencia, las bebidas calientes como el café, té o caldos de bayas silvestres son lo más consumido, casi tanto como el famoso y formidable vodka finlandés.
En la siguiente entrega os traeré un par de recetas de este país para que podáis tener la oportunidad de llevaros un poco de Finlandia a vuestra mesa y poder compartirla con los vuestros.
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