Tercera entrega de este recorrido que nos está llevando a conocer lo mejor Sarajevo y en esta ocasión le llega el turno a la gastronomía y en este destino encontraremos verdaderas delicias que iremos conociendo poco a poco en los siguientes post. Hay que destacar que la verdura, la carne y los lácteos tienen el protagonismo en la cocina nacional y prácticamente son la base para muchas y deliciosas preparaciones gastronómicas.
Una de las características principales de la cocina no solo de Sarajevo sino de toda Bosnia Herzegovina, es la influencia de las cocinas italiana, croata, serbia, montenegrina y griega, que han dejado una clara impronta en muchas de las preparaciones tradicionales de este país y donde seguramente los mejores gourmets también encontrarán en esta cocina una verdadera amalgama de platos exquisitos.
Sus platos gozan de mucho sabor gracias a la influencia de las diferentes culturas en la cocina nacional y por ello, si no estáis acostumbrados, puede que vuestro paladar tarde un poco en acostumbrarse a determinados sabores, pero que os puedo asegurar que son una verdadera delicia, aunque hay algunos platos que por propio desconocimiento nos brindarán sabores muy extraños.
Carnes, pescados y hortalizas son los principales ingredientes
La hospitalidad de la gente es algo muy a tener en cuenta y en algunos restaurantes, si no hay mesa libre, pueden llegar a sentarte con otra persona, la cual, sin duda alguna, os ofrecerá conversación e intentará decirte lo mejor de su gastronomía y rincones que visitar de la ciudad, aunque sea en otro idioma.
Pero el espontáneo comensal pondrá su empeño en que conozcas más sobre su país o la ciudad que le vio nacer dado que a todos les gusta que los extranjeros conozcan su forma de vida, historia, cultura, etc. y eso siempre acompañado de un plato (o varios) repletos hasta arriba de buenos alimentos.
Y con esto ponemos punto y final a esta primera entrega dedicada a la gastronomía, donde conoceremos algunos de los platos que no debemos dejar de probar y con los que nos sorprenderemos.
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