Lo que no debe faltar en nuestra escapada es la bebida más popular y más consumida en el país, la cerveza, producto famoso en todo el mundo gracias a la gran calidad de sus lúpulos y formas de preparación, así que los amantes de la cerveza encontraréis en Bélgica todo un paraíso de sabores y graduaciones.
Algunas de las más conocidas son las de la variedad Lambic, elaborada con trigo y cebada, o la Trappist o Trapense, que personalmente me gusta mucho, aunque reconozco que tiene un sabor ciertamente peculiar y que no suele gustar a todo el mundo. Os recomiendo la Chimay, una cerveza preparada en un monasterio que está deliciosa y que podéis encontrar en las buenas cervecerías y grandes superficies.
Bélgica tiene muchísimas más variedades de este dorado líquido que cualquier otro país del mundo y en muchas cervecerías podremos encontrar varios cientos de clases diferentes, desde una cerveza normal y corriente hasta las que tienen sabores de frutos silvestres o cosas más arriesgadas para esta deliciosa bebida.
Otro de los tesoros del país, la cerveza
Ámbar, roja, tostada, marrón, negra, dorado intenso… hay un montón de colores y sabores para disfrutar. Entre las variedades más conocidas se encuentra la Bolleke De Konink, que podremos encontrar principalmente en Amberes y que cuenta con color ámbar y de alta fermentación.
En Brujas encontraremos la Brugs tarwe, la Geuze en Bruselas, la Kwak en Gante, la Stella Artois en Lovaina y la Gouden Carolas en Malinas son algunas de los cientos de variedades que podemos encontrar en Bélgica.
Y después de este completo repaso a la gastronomía belga llega el momento de la receta, pero eso será ya en el siguiente post, donde conoceremos la forma de preparar alguno de los platos más populares y un postre, para que podamos tener un trocito de este país en nuestra mesa.
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