Y con esta entrega finalizamos nuestro breve pero intenso recorrido por los fogones de Hamburgo y donde destacan, además de los pescados y mariscos, sus carnes tal como las patatas asadas con carne o cualquier clase de eintopf (cocido) como puede ser el popular Steckrübeneintopf, un cocido de nabos y carne o los degustados platos de col verde con trozos de carne.
Y si de verduras hablamos la col verde es una de las más consumidas, no solo en Hamburgo sino en toda Alemania y hay verdaderas delicias como puede ser la Kohlroulade, la col de Saboya o Wirsing, la cual es tan famosa que suele ser incluida en muchas de las preparaciones culinarias.
El pan es un alimento que no tiene detractores, o al menos demasiados, uno de los más comunes es el Pupernickel, que podemos encontrar en cualquier panadería. Y para desayunar tenemos los Franzbrötchen, hechos con harina aromatizada con azúcar y canela.
Aspecto de los deliciosos Franzbrötchen
En cuanto a galletas son muy famosas las Braune Kuchen pero si queremos algo verdaderamente delicioso y que podemos comer a cualquier hora del día son los pretzels, pasta de harina con sal que puede comerse solo, acompañado por una cerveza o como quieras. ¡Está delicioso!
Y como no podía faltar, la cerveza es la bebida nacional, con cientos de marcas que saciarán nuestra sed y darán un toque especial a cualquier comida. Negras, tostadas, de abadía, pilsen y cualquier clase que podamos imaginar se dan cita en esta ciudad.
Y en lo que se refiere a postres son muy destacables la sopa de sauco y sémola, una sopa sencilla con pequeñas bolas de sémola o los Rote Grütze, cerezas ácidas y nata. Y con esto damos por finalizada nuestra pequeña incursión en los fogones hamburgueses. Ahora llega el momento de continuar con nuestro viaje y le llega el turno a la cultura, pero eso será en la siguiente entrega.
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[...] Alemania es uno de los muchos países de Europa que está haciendo grandes avances en el tema de la energía renovable, un tipo de energía que está tomando un papel determinante dentro del campo de las energías, ya que en Alemania ha subido de forma notable en estos últimos meses. Alemania es un país que está teniendo un buen desarrollo de las energías renovables y en especial está haciendo muy bien las cosas dentro del campo de la energía eólica. [...]
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