Y tras haber hecho una breve pausa nos vamos a la última parte de esta ruta gastronómica que hemos realizado por las diferentes provincias de Francia. Ahora llega el momento, como en todas las entradas de “Cocinas del Mundo”, en el que vamos a conocer la forma de preparación de algunos de los platos de la gastronomía francesa y los ingredientes necesarios.
He querido traeros unas cuantas recetas con ingredientes que son fáciles de encontrar en supermercados y/o grandes almacenes y también que no sean demasiado caros para que todos podamos disfrutar de la gastronomía francesa por poco dinero. La primera receta son bolitas de queso, el cual podemos usar como entrante y tiene un precio muy asequible. Para su preparación necesitaremos los siguientes ingredientes:
- ¼ Kg. de queso blanco de tipo llanero, rallado
- ¼ Kg. de queso amarillo de tipo gouda por ejemplo
- 3 huevos
- Aceite
¿Puedes resistirte a probar una?
Colocaremos en un bol los quesos bien rayados y se mezclan bien con dos tenedores y posteriormente agregaremos los huevos y los mezclaremos con la yema de los dedos pero sin llegar a amasar. Luego con las palmas de las manos iremos haciendo pequeñas bolas y las iremos reservando.
En una sartén pondremos el aceite a calentar a fuego medio y cuando esté preparado iremos agregando las bolitas para freírlas hasta que estén doradas. Una vez doradas se deben sacar con una espumadera para evitar el exceso de aceite y se ponen en un plato con papel absorbente para que el aceite, o al menos gran parte, desaparezca, y ya estarán listas para comer.
(+1)
