Proseguimos con la cocina de Provenza-Alpes-Costa Azul destacando la especialidad de Niza, la pissaladière, una tarta de cebolla con salsa gruesa de anchoas y aceitunas negras, la ensalada nicoise elaborada con tomates, alcachofas, pimientos, huevos...

Llega el lunes y como siempre una edición más del podcast de actualidadviajes.com, en este caso la número 137 y donde siguiendo nuestra línea habitual, repasaremos lo más destacado del mundo del turismo y los viajes ocurrido durante la semana pasada....

Ahora nos vamos a la zona de Midi-Pyrénées, donde en Toulouse destaca el conocido guiso cassoulet, judías, pata de cordero y tocino. También son muy degustados el foie gras o confit de pato. Y si de pato hablamos destacan también elaboraciones como...

Iniciamos esta penúltima entrega de esta ruta, antes de iniciar la etapa final que será la de las recetas, y lo hacemos desde la región de Nord Pas-de-Calais-Picardie, en el norte del país. Destacan sobre todo la sopa de pescado, el potjevleesch,...

Proseguimos nuestro recorrido por las diferentes provincias de Francia y en esta etapa llegamos a Champagne-Ardenne, otro lugar mundialmente conocido solo con decir su nombre. Esta región es muy famosa por sus especialidades como el l’andouillette...

Continuamos con nuestro recorrido por las diferentes zonas de Francia y en esta ocasión llegamos hasta Auvernia, región conocida por sus recetas de corte tradicional y donde destacan también su selecta charcutería y sus quesos, especialmente el Bleu...

Y llegados a este punto y tras conocer algunas características sobre la gastronomía francesa, vamos a ir conociendo lo que pueden dar de sí las diferentes zonas de este país, gastronómicamente hablando. Y lo hacemos comenzando por la zona de Alsacia-Lorena,...

En el anterior post habíamos hablado del exquisito queso y el pan, pero… ¿con qué podemos acompañarlo? Pues tiene una respuesta muy sencilla, con vino. Francia, y por extensión París, cuenta con una de las mejores bodegas de vinos del mundo y...