Gracias al clima Ecuador cuenta con un montón de deliciosas frutas, ideales para hacer un batido y refrescarse los días de más calor o para tomar después de una buena comida tradicional, algo que nos ayudará a hacer la digestión sin problema.
Algo curioso, que si tenéis la oportunidad de probar os aconsejo que lo pidáis, es la mousse de zapote, una fruta que tiene forma de manzana pero con la carne oscura y que se mezcla con crema de leche, clara de huevo y azúcar, una auténtica tentación para los más golosos.
Otro postre también muy destacado en la cocina de este país es la chucula una bebida que se elabora licuando deliciosos plátanos y leche hirviendo, aunque finalmente se sirve frío, pero cuidado, si coméis muchos plátanos o bebéis mucha chucula os podéis imaginar lo que pasa al final.
Aspecto de la tradicional Chucula
Entre los zumos más destacados llama la atención el de naranjilla, y no, no es una naranja pequeña aunque lo parezca, es un fruto que tiene un sabor a caballo entre la naranja y el melocotón, desconocido por muchos en Europa pero con un sabor excelente.
También destacan el té y el café, éste último de gran calidad, aunque también se suele beber mucho el aguardiente de caña. La cerveza de aquí tiene una buena calidad así que no penséis que beberéis una cerveza cualquiera, aquí la hacen del tipo pilsen entre otras, una de las clases más extendidas en todo el mundo.
Y con esto finalizamos este corto apartado dedicado a la gastronomía de Ecuador y por consiguiente de Quito. Ahora le llega el turno a la cultura, pero eso será ya en la siguiente entrega, a la cual te invitamos a seguir con nosotros.
(+1)
