Y el tercer y último plato son las salchichas de patata o Vëdarai de Bulviniai, un plato muy consumido en Lituania y que sale bastante asequible y si se prepara bien, delicioso. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1Kg. patatas
- 200gr. de tocino
- 2 cebollas
- Sal y pimienta al gusto y media cucharilla de mejorana
Para prepararlo freiremos el tocino y la cebolla y cuando esté dorado iremos agregando las patatas rayadas, posteriormente iremos agregando los demás ingredientes y lo mezclaremos bien hasta que quede una masa consistente.
Aspecto de las tradicionales salchichas de patata bien doradas
Cuando tenga consistencia y enfríe la mezcla iremos creando con las manos aceitadas (para evitar que se nos pegue) salchichas, las cuales iremos colocando en una bandeja que tendrá medio litro de agua. Cuando tengamos unas cuantas salchichas meteremos la bandeja en el horno a unos 180º.
Iremos pinchándolas cada poco porque tienen a abrirse y de esta forma evitaremos que se rompan y tendrán que estar así hasta que cobren un delicioso color dorado y esto lo conseguimos echándole el agua que ya contiene el aceite y los líquidos que la propia salchicha va soltando.
Sencillamente deliciosas.
(+1)
