Otros caldos muy conocidos son los de la región de Oltenia, zona que produce variedades y marcas como Crámposia, Gordanul o Braghina entre otros como Merlot, Sauvignon, Pinot noir o Muscat Ottonel. En Dobrudja, muy cerca del Danubio, encontraremos los viñedos de Oitina, Medgidia, Niculitel y Mutfarlar con vinos muy buenos.
Dejando de lado los vinos hay que hacer mención de la tuica, un aguardiente de ciruela que cuenta con una altísima concentración alcohólica y la palinca, una bebida del norte de Transilvania que se obtiene por destilación separada o mezcla de ciruelas, albaricoques y peras.
La palinca casera es mucho más suave que la tuica pero puede llegar a tener incluso más graduación, como el rachiu, un aguardiente de orujo. Pero también hay bebidas mucho menos fuertes como la cerveza, una de las preferidas del país, donde además de las conocidas de importación hay algunas rumanas que están bastante bien.
¿Te atreves a tomar la palinca?
El agua con gas es más común que el agua normal, de hecho cuando se pide un agua en un café, bar o restaurante, siempre la ponen con gas, si se quiere sin él hay que especificarlo. Algunas de las mas famosas son Perla, Harghitei, Borsec, Buzias y Zizin entre muchas otras.
El café es otra de las bebidas más consumidas del país y aquí suele tomarse muy fuerte y con posos en el fondo de la taza, provocado por su forma de cocción. Y así será en todos los lugares a excepción de hoteles y restaurantes donde podremos elegir entre el local, expreso o el tradicional americano.
Y con esto finalizamos este apartado dedicado a la gastronomía. Ahora con la barriga llena de buenos manjares vamos a hacer una pausa para reposar la comida y proseguir en el apartado dedicado a la cultura.
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