Hacía tiempo ya que no teníamos un viaje gastronómico en Cocinas del Mundo, así que tras haber pasado por Rumania y haber conocido la ciudad de Bucarest, volvemos de nuevo con nuestros viajes, en esta ocasión una escapada gastronómica que nos llevará a conocer lo que nos puede ofrecer Honduras.
Es un país localizado en América Central, bañado tanto por el Mar Caribe en el norte como por el océano Pacífico en la costa sur, lo que nos da un buen número de contrastes que también se ven reflejados en muchas de las preparaciones culinarias con las que cuenta este precioso destino.
Además hay que destacar que aparte de su propia cocina también su gastronomía está influenciada por los países fronterizos con los cuenta, como Nicaragua, Guatemala y El Salvador, países con los que comparte muchos elementos gastronómicos e incluso alguna preparación que otra.
Rica, sana y variada, así es la gastronomía hondureña
Su orografía es principalmente montañosa aunque entre montaña y montaña también encontraremos diversos valles fértiles donde se cultivan infinidad de productos que después llegan a la mesa de los hogares y mejores restaurantes, sin intermediarios, de la huerta a la mesa como quien dice.
La agricultura es uno de los pilares no solo económicos sino gastronómicos del país y dos de los alimentos principales y completamente indispensables son el maíz, en sus muchas variedades, y los frijoles, alimentos muy consumidos en todo el país. Y después de esta pequeña introducción en el siguiente post iremos conociendo más a fondo cuales son algunos de los ingredientes y características principales de la cocina hondureña. ¿Te animas a seguir con nosotros?
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