Normalmente en Honduras se realizan tres comidas principales y en la primera y más importante del día, el desayuno, encontraremos alimentos como el plátano maduro, aguacate o los huevos. En el almuerzo nunca falta el arroz, maíz o los frijoles, siempre acompañados de una buena ensalada y de vez en cuando la carne si se tercia.
Cuando llega la hora de la cena podríamos decir que es una mezcla de las comidas anteriores y en ocasiones puede incluir arroz con huevos, aguacate o frijoles acompañados de mantequilla agria. Pero sea como sea, esta comida es tremendamente barata, sabrosa y muy sana.
Una de las características principales de la gastronomía hondureña es el uso de muchos y diferentes condimentos donde destacan el ajo, canela, comino, cebolla, orégano, albahaca o los clavos de olor, los cuales dan un sabor muy especial a cualquier preparación que degustemos.
La carpa, uno de los pescados más consumidos de mil y una formas. Imagen: VF
Pero el ingrediente principal de la cocina es el maíz y uno de los complementos básicos son las tortitas de maíz, de las cuales podemos encontrar muchísimas variantes. Cuentan con color blanco, amarillo o incluso negro, dependiendo del maíz que se use, pero todas ellas están deliciosas.
Lo más normal es tomarlas rellenas de frijoles, pescado, queso o incluso podremos tomarlas solas. Otro producto elaborado con maíz son los tamales, muy parecidos a las tortitas pero aquí se envuelven para ingredientes más consistentes como cerdo, gallina o arroz entre otros.
(+1)
