Ahora le llega el turno a otro plato bastante consumido en el país y bastante fácil de hacer, se trata de cazuela de pescado al tomate, un plato muy sencillo de hacer y además de barato resulta muy nutritivo y aconsejable para toda la familia. Para preparar este delicioso plato necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1 chile dulce verde en tiras
- 2 dientes de ajo triturados
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 500gr. de filetes de pescado en cubos, adobados con pimienta, limón y sal (puede ser merluza congelada)
- Tomate frito natural
- 4 tazas de agua
- ½ taza de aceitunas enteras
- 10 alcaparras
- Zumo de limón y perejil al gusto
La forma de preparar este plato es extremadamente sencilla y como podréis ver por los ingredientes, es bastante asequible, de esta forma no necesitaréis gastar mucho dinero cuando queráis sorprender a vuestra familia o cuando tengáis invitados.
La deliciosa cazuela de pescado al tomate
Para elaborar este plato tendremos que sofreír la cebolla, el chile dulce y los dientes de ajo picados en aceite durante unos tres minutos aproximadamente, hasta que los ingredientes queden ligeramente pochados sin que el ajo llegue a quemarse.
Después añadiremos el pescado y lo dejaremos cocer durante 10 minutos. Tras ello añadiremos el tomate frito natural y los demás ingredientes y lo dejaremos cocer hasta que toda la mezcla espese y ya estará listo para comer. ¡Buen provecho!
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