Continuamos conociendo algunos de los platos más característicos de la cocina de este apasionante destino que nos está acompañando durante estos días y lo hacemos con la Lambreta, una especie de almeja que se puede adquirir en diferentes lugares de la ciudad, sobre todo en los quioscos que encontraremos en la playa.
Obviamente, para tomar este aperitivo, y sobre todo si lo adquirimos en la playa, hay que comprobar la higiene del lugar, aunque si preferimos ir sobre seguro lo mejor es ir a un restaurante y deleitarnos con el sabor tan característico que ofrece este alimento.
Según se dice, este alimento cura las resacas y es muy nutritivo. Se prepara de una forma muy simple, se limpia bien de arena y de limo y se cocina en una olla con poca agua a la que se añade cilantro, cebolla, sal y aceite. Además se suele aprovechar el caldo restante como una especie de sopa de pescado, de la cual hay que destacar que es muy vigorizante, así que si salís una noche hasta altas horas de la madrugada y necesitáis reponer energías de una manera rápida y sana, aquí tenéis una estupenda alternativa.
La lambreta es otro de los ingredientes más conocidos de la gastronomía bahiana
Cabe decir que muchos bahianos y bahianas dicen que si Salvador de Bahía no tuviera absolutamente ningún atractivo, tan solo su gastronomía sería capaz de atraer a viajeros de cualquier parte del mundo, así que podemos imaginarnos la tremenda riqueza que esconden sus fogones.
Y de esto saben mucho en las oficinas de turismo de la ciudad, donde ponen a la gastronomía como uno de los principales alicientes para cualquier clase de viajero que elija este destino como lugar para pasar sus vacaciones y donde se puede conocer mucho más a un rincón del mundo saboreando algunas de sus mejores preparaciones gastronómicas. ¿Te animas a probar?
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