Dejamos el apartado de las visitas y nos vamos a sumergir en la tercera etapa de nuestro viaje, aquella donde los gourmets y aficionados a la comida podrán conocer qué es lo que les espera en la mesa de este apasionante destino. Un destino que es parte de un importante archipiélago, lo que nos puede dar una pista de cuáles son sus ingredientes principales, pero antes vamos a hacer una pequeña introducción para este apartado gastronómico de este destino.
Indonesia es un enorme archipiélago compuesto por más de 17.000 islas, de las cuales unas 6.000 están habitadas y donde cada una tiene su forma especial de preparar las cosas, lo que convierte a este destino en un verdadero paraíso para las y los gastrónomos de todo el mundo.
Las islas más pobladas son Java, Sumatra, Borneo, Nueva Guinea y Sulawesi, todas ellas conocidas también como las Célebes. El archipiélago se sitúa en la zona del ecuador, entre la península del Sudeste Asiático y Australia, a caballo entre los océanos Índico y Pacífico.
La comida indonesia es tremendamente variada
Además hay que destacar que Indonesia comparte con Malasia y Brunei la isla de Borneo, con Papúa Nueva Guinea la isla de Nueva Guinea y con Timor Oriental la isla de Timor, algo que enriquece, y mucho, el gran recetario que podremos encontrar en este apasionante destino.
Después de esta pequeña introducción para tener un pequeño feedback sobre esta zona del mundo vamos a poner punto y aparte a esta sección y en la siguiente entrega ya nos iremos metiendo en materia y conociendo algunas de las excelencias gastronómicas de la zona.
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