Aquí los platos siempre son decorados con mucho esmero, desde los lugares más pudientes hasta los más humildes. Ya se sabe que la primera impresión es la que nos da la vista y aquí llegaremos a encontrar verdaderas obras de arte en cuanto a presentación de los platos.
Las tierras de esta latitud producen principalmente arroz, café, té y muchas especias, alimentos muy presentes en la dieta del país. Además gracias a la costa siempre podremos saborear exquisitos pescados y mariscos, como los que podemos encontrar en la conocida dorada braseada de Sulawesi.
Aquí no suele haber una hora aproximada para comer al mediodía y la comida normalmente suele elaborarse de una manera que pueda conservar bien sus características principales con el paso de las horas. Normalmente la comida habitual se compone de sopa, ensalada y un plato principal de carne o pescado.
Siempre habrá un plato o ingrediente que nos guste
Asimismo por norma general en el centro de la mesa se suele colocar un plato de arroz de grano largo y varios pocillos con diversos ingredientes. En caso de que sobre algo de comida, ésta se empleará en la comida principal de esta región del planeta, el desayuno, lo que dará energía suficiente como para encarar el día con todas las fuerzas posibles.
Tanto en su capital, Jakarta, como en las zonas más turísticas del país, encontraremos un buen número de locales donde poder degustar las recetas más tradicionales. Recordad que a la hora de elegir un restaurante hay que diferenciar entre el rumah makan, que es un restaurate, un warung o puesto de comida callejero o un pasar, que viene a ser el tradicional mercado.
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