Como ya habéis imaginado la cocina balinesa recibe influencias de todo el mundo pero su principal ingrediente, como ya sabéis es el arroz, pero también son tremendamente famosos los combinados de pollo, carne de cerdo, cualquier clase de marisco, verdura o el pato entre otros.
Estos sabores son deliciosos y mucho más si tienen la potencia de productos como el ajo, albahaca, pimienta, azafrán, jengibre, nuez moscada o hierba de limón entre otros, lo que nos permitirá descubrir un estupendo mundo de especias donde también está muy presente la leche de coco, un ingrediente que da un delicioso sabor y textura cremosa a los platos de verduras, carne y/o pescado.
Si sois unos verdaderos aventureros podéis deleitaros con muchos platos diferentes que podéis encontrar tanto en los puestos callejeros como en los restaurantes. Se puede probar el pisang mee-goreng o plátanos fritos con especias, lumpia o rollo de primavera frito, bakso o sopa de albóndiga o el lawar, una especialidad de Bali que lleva carne de cerdo picada, especias y coco entre otros ingredientes.
Aspecto de otro de los clásicos, el lawar
Tampoco, si tenéis la oportunidad de probarlo, no podéis olvidaros de degustar el conocido satay, otro de los platos típicos que podemos encontrar. Son pinchos de carne de cordero o pollo con salsa de cacahuetes, salsa de soja, zumo de lima, ajos, curry, miel y cacahuetes, una mezcla que puede parecer un poco rara pero que es verdaderamente deliciosa.
Uno de los mejores lugares de la ciudad es Naughty Nuri’s (no os fiéis del nombre), está considerada como la mejor barbacoa de Bali y es el punto de reunión para todos los extranjeros que andan por la zona de Ubud. Además hay atún fresco cada jueves, excelentes hamburguesas y curris locales, con platos principales que van desde 1 sólo euro.
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