Y tras un buen menú no podemos dejar de lado el apartado de postres y vamos a preparar uno que gustará a toda la familia, especialmente a los más golosos aunque hay que decir que el sabor es bastante diferente a cualquier otro postre que hayamos probado o elaborado con anterioridad.
Es un pudding repleto de ingredientes y de un sabor muy especial. Para su preparación necesitaremos:
- 600ml. de leche
- 50gr. de cerezas picadas
- ½ cucharadita de mix de especias
- 100gr. de azúcar moreno
- 2 huevos ligeramente batidos
- 50gr. de pasas
- ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 rodajas gruesas de pan duro troceado
Esta clase de postres permiten alternar muchos de sus ingredientes al gusto
Comenzaremos batiendo los huevos junto a la leche y posteriormente en un tazón agregaremos el pan cortado en cubitos y después iremos agregando el resto de ingredientes, mezclando bien para que no queden grumos y queden todos los ingredientes bien distribuidos.
El siguiente paso es verter la mezcla en un molde especial para horno y cocinaremos al baño María en el horno ya previamente precalentado a 180º C. Así lo dejaremos durante unos 45 minutos o cuando al pinchar el pudding en el centro salga limpio.
Y con esta receta finalizamos este pequeño recorrido que nos ha llevado a conocer algo más sobre la gastronomía de este país y que sin duda pondrá el toque de color, exótico y de sabor a nuestra mesa.
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