Los postres son uno de los platos más esperados de cualquier gastronomía, sobre todo para los más golosos y golosas. Estados Unidos es un país donde el dulce principalmente es muy apreciado en cuanto a postres y la penúltima receta que formará parte de nuestro particular menú será la de Cheesecake de fresas.
Para su elaboración necesitaremos:
• 60gr. de azúcar
• Canela en polvo
• 4 Tazas de crema de leche espesa
• 4 Tazas de fresas frescas
• 2 Tazas de galletas dulces molidas
• 1 Clara de huevo
• 1 Taza de jalea de fresas
• 6 Cucharadas de mantequilla derretida
• 1 Taza de nata líquida o crema ligera
• 1 Taza de queso crema
Mezclaremos las galletas con el azúcar, la canela y la mantequilla y aplastaremos la mezcla contra los bordes y el fondo de un molde redondo (también vale cuadrado o rectangular) y lo refrigeraremos durante 3 horas hasta que endurezca.
Tentador aspecto de este delicioso postre
Mezclaremos el queso crema y la leche espesa mientras por otro lado batiremos la clara de huevo a punto de nieve y cuando esté firme añadiremos a la mezcla de queso, la cual verteremos sobre el molde y encima pondremos las fresas.
En una cacerola echaremos la jalea de fresas y la derretiremos a fuego lento y posteriormente cubriremos las fresas de la parte superior del pastel y después de batir la nata o crema ligera a punto de nieve la echaremos también sobre las fresas.
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