Dejamos atrás la impresionante ciudad de Santiago de Compostela y hoy nos vamos a embarcar en un viaje gastronómico por los fogones de un país no demasiado conocido gastronómicamente hablando aunque cuenta con varios platos de reconocimiento internacional, nos vamos a Hungría.
La cocina de este país destaca por contar con infinidad de aromas y sabores picantes, los cuales muchos de los que vivimos mucho más al oeste no conocemos aunque a partir de ahora vamos a saber más cosas sobre la deliciosa gastronomía de este apasionante país.
Entre los productos más conocidos con los que cuenta la dieta húngara destaca el pescado, donde resulta muy apreciado el que se pesca en el lago Balatón y no podemos olvidar la carne, uno de los alimentos preferidos por todos los húngaros, sobre todo la carne de cerdo, pollo o incluso la de caza.
La carne es muy apreciada, sobre todo si lleva pimentón
También destacan productos de la huerta como el maíz, trigo, patatas, frutas y sobre todo la verdura, de la cual hay que decir que en rara ocasión se sirve cruda, por norma general siempre está cocinada y se usa como acompañamiento de algún plato con más consistencia.
Una de las formas de preparar los platos más arraigada en este país es mediante la fritura, para lo cual se suele usar manteca de cerdo, lo que da a los alimentos un curioso sabor ahumado aunque también se hornean muchos alimentos, de donde salen las conocidas recetas llamadas frissensültek.
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