Ahora le llega el turno a la región del sudeste, la cocina de Minas Gerãis. Uno de los platos básicos de esta zona es el tutu mineiro, una especie de puré de alubias negras y harina de mandioca mezclado con torreznos, todo ello se come con angú,...

Nos vamos ahora a conocer la cocina del la región del centro oeste del país, la cocina del Matto Grosso. Los pescados que se pueden encontrar en el río Matto Grosso son tremendamente variados y entre su amplia oferta destacan pescados conocidos como...

Semana movida en el mundo del turismo donde como todos sabréis ha estado marcada por el cierre de la compañía aérea Spanair. De esa y otras noticias del panorama turístico nos hemos hecho eco para esta edición número 201 del podcast de actualidadviajes.com,...

La cocina del nordeste de Brasil fue traída por los esclavos negros que comenzaron a llegar desde el siglo XVI como mano de obra para el cultivo de caña de azúcar además de para la explotación minera. Gracias a ellos es posible comer elaboraciones...

Antes de finalizar con la cocina indígena hay que destacar la carne del tatú, muy apreciada y con la que se pueden hacer ragús deliciosos. Otras carnes muy consumidas con las de veado (ciervo) o caititu (pecari), las cuales suelen comerse marinadas...

Iniciamos el recorrido de las cocinas regionales por la cocina del Amazonas, perteneciente a la región del norte o también conocida como cocina indígena. Hay que destacar que es una de las más deliciosas del país y sobre todo la más genuina, repleta...

Hacemos un alto en nuestra última etapa por Toulouse y vamos a dar un salto hasta Sudamérica para conocer más sobre la cultura gastronómica de uno de los países más grandes del mundo, que pronto tendrá el lugar que perdió hace unos años como...

Desde el 28 de junio hasta el 1 de julio de 2012 se celebra Le Marathon des mots, un evento donde actores y autores de todo el mundo se dan cita en esta ciudad durante cuatro días para celebrar todas las formas y géneros de palabras y textos. Son 4...