Bangkok, la Venecia del este (IIIb)

Segunda parte de nuestra gastronómica etapa donde seguiremos conociendo algunas de las características principales de la cocina tailandesa, especialmente la cocina de Bangkok.

Una de las comidas que más suelen gustar tanto a locales como a visitantes es la comida picante tan famosa en el país. El Neuayum es una mezcla de picadillo de carne con ensalada bastante picante y que se suele acompañar con Pad Thai, fideos con brotes de semillas.

Phad Thai

Otra de los sabores preferidos es el curry y aquí al igual que en la India, los podrá encontrar de todas clases. El Kaeng Kari Kai es un plato de pollo al curry con el sabor suave del curry hindú, el Kaeng Phet Kai es un curry thai muy picante con pollo.

Si no le gustan estos sabores puede probar los Salapau que podrá encontrar en cualquier puesto callejero. Son pequeños panecillos rellenos de carne de cerdo ligeramente condimentada. También puede probar los Khanon Djieb, panecillos rellenos de deliciosa langosta o el Larp, un plato tradicional de la zona norte del país hecho a base de hígado de cerdo o pato y hortalizas. Recuerde, la cocina del norte suele ser bastante suave en comparación con la del sur que suele ser bastante especiada y picante.

Larp

En cuanto a postres, Kanon en thai, puede probar el Kluay Buat Chii, plátano en leche de coco, las Sangka yaa, natillas de coco o el Maw Kaeng, natillas preparadas con huevo. Y si lo que prefiere son las frutas, no se preocupe, usted piense en cualquiera y podrá encontrarla fácilmente.

Y en cuanto a bebidas, algo que podrá encontrar en cualquier sitio son los zumos de frutas. Los favoritos son los de mango, coco verde, caña de azúcar, guanábana, guayaba o papaya, todas ellas frutas exóticas que se dan en esta latitud. Le recomendamos beber el agua embotellada y si quiere beber cerveza las marcas más conocidas del país son Shinga y Kloster.

Frutas variadas

Además de estos deliciosos y curiosos sabores una de las cosas que le sorprenderá es la delicadeza a la hora de preparar y presentar un plato o comida. Siempre habrá algún motivo floral o verduras y hortalizas talladas con preciosas formas.

Una vez con el estómago lleno ya tenemos energías suficientes como para continuar nuestro recorrido por Bangkok. Aún nos queda mucho camino para conocer su cultura local, irnos de compras y salir a divertirnos.

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Carlos López

Desde que era pequeño siempre quise viajar y poco a poco pude ir convirtiéndome en un viajero incansable. Mis destinos preferidos: India, Perú y... Ver perfil ›

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