Chile es uno de los países sudamericanos que más pueden llegar a sorprendernos, no digo que sea el único, porque hay verdaderas joyas además de este país, pero Chile tiene algo que embruja, que atrae. Quizá sean sus contrastes, quizá sea la hospitalidad y amabilidad de sus gentes o su forma de ver la vida o quizá su naturaleza.

Si quieres vivir una experiencia totalmente irrepetible y unas vacaciones que te resultarán verdaderamente inolvidables, tu destino es este país. Busca entre los estupendos vuelos a Chile y prepárate para vivir algo que te marcará para siempre y donde siempre podrás volver.

Es un país donde podemos llevar a cabo diferentes actividades, culturales, deportivas o el más puro ocio paseando y conociendo diferentes rincones de este apasionante destino, un lugar donde el aburrimiento no podrá estar entre nuestras palabras porque siempre tiene algo que hacer y compartir con nosotros.

El Chile insular cuenta con impresionantes sitios que harán que no quieras irte de aquí nunca, como el archipiélago Juan Fernández o la conocida isla de Rapa Nui, dos apasionantes enclaves naturales que nos enamorarán desde el primer momento que pisemos su tierra.

Si queréis una completa aventura siempre cabe la posibilidad de poder ir hasta la zona Antártica de Chile, algo que no es muy común pero que los viajeros más experimentados y aventureros lo encontrarán como uno de los viajes que no deben dejar escapar en su vida.

Si queremos alejarnos del frío siempre encontraremos localidades donde no solo la calidez de su clima es el denominador común sino también la de sus gentes, lo cual nos acompañará siempre en todo momento durante nuestra estancia en este lugar que nos invita siempre a ser descubierto porque merece la pena ser visitado.

Siempre tiene de todo y para todos, es solo cuestión de proponerse hacer un viaje y dejarse seducir por todos sus encantos.

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Sudamérica está volviendo a posicionarse como una de las opciones turísticas por excelencia para viajeros de todo el mundo y ya no solo lugares como Brasil o Argentina, sino que Chile se ha convertido en un importante núcleo turístico de primer orden mundial y que cada año atrae a más viajeros de todo el mundo.

Especialmente la ciudad de Santiago de Chile, el centro cultural, financiero y administrativo del país y que por cierto, está considerada como una de las ciudades latinoamericanas con más calidad de vida y obviamente, debe ser por algo y tendrás que descubrirlo por ti mismo, pero antes de ello voy a comentaros algunas cosas más sobre este destino.

En esta ciudad se encuentra más del 40% de la producción económica del país y aquí es donde encontraremos más alternativas para el turismo donde se entremezclan la historia, sus arraigadas tradiciones, su cultura milenaria, su gastronomía y una serie de ingredientes que hacen que debamos tener en cuenta a esta ciudad como nuestro próximo destino vacacional.

¿Quieres conocer esta ciudad? No lo dudes, no te dejará indiferente y te resultará verdaderamente interesante y divertida la estancia, así que busca entre los mejores vuelos de bajo coste a Santiago de Chile en Internet y seguro que encuentras el que más se adapte a tu bolsillo, el resto lo pones tú.

Aquí podremos encontrar diferentes actividades para todas las edades, gustos y tendencias, pero no solo podremos hacerlas en Santiago de Chile sino que a escasas horas de la ciudad podremos disfrutar del mar, montañas o incluso lagos donde poder tomar contacto con la naturaleza.

Sin duda alguna, este destino merece la pena ser visitado y con total seguridad descubriréis un mundo que no es tan diferente a lo que podéis esta acostumbrados y que cuentan con cosas realmente encantadoras. ¿Por qué no te animas?

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Y como de costumbre en este apartado denominado Cocinas del Mundo, vamos a cerrar esta entrega conociendo la forma de preparar uno de los platos más populares de la gastronomía chilena, en este caso, la carbonada, un delicioso guiso de carne con hortalizas que sale realmente delicioso.

Muchos de los ingredientes originales puede que resultn difíciles de conseguir, por tanto los he adecuado a las costumbres europeas, aunque si vives en la zona de Chile o países vecinos, seguro que no tendrás dificultad en conseguir cualquier ingrediente.

Para este plato necesitaremos:

- 1 1/2Kg de patatas peladas y cortadas en cubitos pequeños
- 500gr de calabaza, pelada y cortada en cubitos pequeños
- 6 tazas de caldo de carne
- 500gr de carne de ternera cortado en cubitos pequeños
- 1 cebolla mediana picada gruesa
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 paquete de vegetales mixtos, alubias, guisantes, maíz y zanahorias.

Aspecto de esta deliciosa preparación

Pondremos las patatas, la calabaza y el caldo en una olla y lo dejaremos hervir a fuego medio-alto durante 20 minutos y despues otros 10 minutos a fuego lento. Mientras tanto, pondremos una sartén al fuego y echaremos la carne, las cebollas y el ajo hasta que la carne esté dorada, con especial atención a que el ajo no se queme y después añadiremos el pimentón, la pimienta y el orégano y lo cocinaremos durante 5 minutos revolviéndolo con frecuencia.

Posteriormente añadiremos esta mezcla a las patatas, calabaza y el caldo que ya teníamos cociendo a fuego lento. Lo dejaremos durante 30 minutos más, le añadiremos los vegetales y dejaremos 10 minutos más cociendo a fuego lento.

Y ya todo está listo para degustar un plato lleno de vitaminas y energía, especial para los días fríos y con el que sorprenderemos a los comensales.

¡Buen provecho!

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Algo que gusta a todo el mundo es picar entre comidas y aquí estamos en un país donde podremos picar infinidad de productos, pero si destacamos uno es la tradicional empanada chilena, un alimento que cuenta con más de 300 años. Hay muchas variedades, pero la base prácticamente es la misma, masa sencilla rellena con lo que se conoce como pino, una mezcla de carne picada con cebolla y ají de color, al que se agrega aceituna y huevo duro entre otros ingredientes.

Tampoco debemos olvidar las sabrosas humitas, el pequén, una empanada que no contiene carne, el choclo fresco machacado y cocinadas en las mismas hojas, el pastel de choclo o los porotos granados, cocinados con choclo y zapallo.

Las deliciosas empanadas chilenas

Respecto a los postres, no hay que olvidarse de probar las populares sopaipillas y los picarones. Aunque si no sois de comer fritos… siempre podréis tomar frutas como el mango, guayaba, papaya, chirimoya, lúcuma, sandía, manzana, naranja, uva, frambuesa o melocotones entre otras frutas, ya bien sea al natural o licuados con leche, algo realmente delicioso y refrescante.

Y entrando en el tema de la bebida, los deliciosos vinos chilenos son algo que no deben faltar en una buena comida, como los del Valle de Maipó, lugar de gran renombre y de donde salen excelentes caldos tintos y blancos.

Los vinos chilenos son muy demandados

Por otra parte nos encontraremos el pisco sour, una bebida elaborada con jugo de limón y azúcar o la chicha, zumo de uva o manzana fermentado, pero éstos suelen tomarse en las festividades nacionales o alguna fiesta local de cierto renombre.

Pues con esto finalizamos este paseo por la gastronomía chilena y en el siguiente post conoceremos la forma de preparar uno de los platos más populares de la gastronomía nacional para dar un toque diferente a nuestros platos y posiblemente sorprender a cualquiera de nuestros comensales.

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Aprovechando la coyuntura de que nuestro último post estaba dedicado a la gastronomía, vamos a seguir en el rubro de la comida y nos vamos a comenzar una nueva entrega de Cocinas del Mundo y en esta ocasión conoceremos más sobre la cocina chilena, con una gastronomía muy rica y variada y que está considerada como una de las mas sabrosas de todo el hemisferio sur.

Normalmente los desayunos suelen estar compuestos de tostadas con mantequilla y mermelada, acompañados de té, aunque obviamente hay desayunos y desayunos… pero nosotros vamos a centrarnos en lo que es el almuerzo, que es donde realmente se ve la variedad cultural de la gastronomía de este precioso país.

La gastronomía chilena es muy rica y variada

Podemos empezar con el conocido como chupe de mariscos, un plato tradicional que lleva una deliciosa salsa de pan, cuenta con un toque de picante, algo muy estimado en la cocina de este desitno. El chupe se suele preparar, de la forma más tradicional, en un hoyo en la tierra, sobre piedras calientes y con hojas de una planta conocida como nalca.

Sobre las piedras se depositan los mariscos, carne de ave y cerdo, cebollas, ají y diferentes especies. Se suele servir guarnicionado con patatas. Y si esto os resulta bastante trabajoso, siempre podréis probar las deliciosas sopas o cazuela de mariscos o la sopa de pescado, todo ello realmente exquisito.

Los chilenos suelen condimentar la carne con muchos ingredientes y entre las buenas carnes que podremos degustar en este país destacan el ajiaco, con cebolla, ají, patatas, pan y jugo de limón y naranja o incluso la cazuela, un plato de origen español que consiste en un cocido con trozos grandes de carne, con patatas, capallo y choclo, todo ello guarnicionado con arroz.

Un delicioso chupe de mariscos

Por otra parte, la carbonada es otro plato realmente delicioso que consiste en carne frita cocida con un montón de verduras diferentes y si buscamos algo realmente chileno, de origen mapuche, es el charquicán, un plato que contiene carne, preparada con varias verduras y servida con cebollas en escabeche.

Con esto llegamos al final de esta primera entrega dedicada a la gastronomía de Chile. En el siguiente post, continuaremos conociendo muy por encima más preparaciones y finalmente terminaremos con una receta para llevar el sabor de este fantástico país a nuestra mesa.

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Llegamos al final de nuestro recorrido por la capital de Chile. Una visita que nos ha transportado al tiempo de los conquistadores y que nos ha permitido conocer un pueblo humilde y acogedor. Llega el momento de descansar de nuestras visitas a museos, mercados o visitas y divertirnos conociendo las diferentes opciones de ocio que ofrece la ciudad.

La mayoría de los locales nocturnos de la ciudad se encuentran fuera del centro, exactamente en la zona de Bellavista. Discotecas, bares y restaurantes se dan cita en esta zona donde la calle más animada es la calle Pío Nono, calle que se llena de gente ansiosa de diversión. Una zona que dispone de un peculiar teatro callejero que suele estar activo hasta altas horas de la madrugada.

Teatro callejero

La zona de providencia es otro de los lugares de copas y diversión, sobre todo para los trabajadores y turistas. Una de sitios más de moda es la zona de Nuñoa, con locales modernos y a también locales donde disfrutar de una copa tranquilamente.

La edad mínima para consumir alcohol es de 18 años, no hay una etiqueta de vestimenta preestablecida aunque algunos locales suelen exigir vestimenta un poco elegante para entrar. La mayoría de los locales no cobran entrada exceptuando algunas discotecas que cobran un precio mínimo por la entrada.

La ciudad dispone de un casino donde poder realizar sus apuestas. Hay que ser mayor de edad y vestir elegantemente. Para los extranjeros es requerido el pasaporte para el acceso. El Casino Viña del Mar es el más conocido de la ciudad.

Casino Viña del Mar

Para escuchar música en directo puede ir hasta el Boomerang Pub, en la calle General Holley 2285 o al Santiago Jazz Club para escuchar artistas locales e internacionales. Y para ver como se vive una tradición española en otro país puede ir a El Tablao, donde podrá disfrutar de espectáculos de flamenco en directo.

Y para los más pequeños (y los no tanto) Santiago de Chile posee un gran parque de atracciones, Fantasilandia, único en su tipo en toda América latina. Con más de 8 hectáreas de terreno y que recibe más de un millón de visitas anualmente

Una de las atracciones de Fantasilandia

Y ya como actividad más relajada siempre podrá ir hasta el Parque Metropolitano, el parque más grande de Chile y uno de los más grandes del mundo. Con unas infraestructuras adaptadas para todo el mundo, zona de pic-nic, piscinas, ludotecas, miradores, senderos para pasear y hasta un zoológico.

Indudablemente Santiago de Chile es un lugar que suele pasar desapercibido en las agendas de los viajeros pero que esconde muchas sorpresas que están esperando a ser descubiertas.

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