El mejor restaurante del mundo, es Español

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Buscando el mejor restaurante del mundo, me he topado con la noticia de que lo tenemos en España.

Esta noticia me ha hecho pararme a pensar, en que muchas veces salimos del país en busca de nuevas sensaciones y no somos conscientes de que las tenemos a la vuelta de la esquina.

La noticia en cuestión fue publicada en la web clarin.com, aunque supongo que dada la cotización de la misma, habrá sido publicada en muchos otros noticieros online y escritos.

El restaurante Bulli está en Girona y es la segunda vez que se le otorga este galardón desde 2002, por lo que dice mucho de su gerencia y su chef y como dato curioso te diré que hasta dentro de al menos un año no hay mesas disponibles.

Os destaco partes de la noticia…

El restaurante español “El Bulli” fue elegido como el mejor restaurante del mundo por la prestigiosa revista británica Restaurant Magazine, por delante de otros 49 de todo el mundo. Es la segunda vez que encabeza la lista desde 2002, cuando se instauró el galardón.

La elaboración de los platos puede llevar hasta 25 pasos. Si se tiene en cuenta que suele ofrecerse el menú degustación de 30 platos —recuérdese, en porciones minúsculas—, se comprenderá por qué en la cocina de 350 metros cuadrados trabajan 30 profesionales, y otras 18 personas en sala. Todo un ejército para servir a apenas 50 comensales.

Esta opción cuesta 175 euros, un precio relativamente bajo en la alta cocina internacional. Eso sí, hasta el año próximo no hay mesas disponibles.

Te dejo con la noticia, para que disfrutes de ella, hasta la próxima.

¡Buen viaje!

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