¡Insectos fritos!… el clásico Bangkok snack

Es una de las cosas más chocantes que el viajero encuentra en los tenderetes callejeros o en los mercados de Bangkok, puestos llenos de insectos fritos.

Insectos fritos en el mercado de Pratuman

El gusto por los insectos en Bangkok es relativament reciente, aunque las tribus del norte los comen desde siempre. Los más comunes son las libélulas, las cucarachas acuáticas gigantes y las larvas, habitualmente fritos. Son tan populares que algunos grupos ecologistas reclaman protección para algunas especies amenazadas de extinción (me es difícil pensar que las cucarachas estén en peligro de extinción).

En este vídeo puedes ver a un osado occidental probando cucarachas de agua y libélulas.

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