Nasi Lemak, arroz al estilo malayo

El nasi lemak o arroz en crema es uno de los platos más populares de la comida malaya. Consiste en arroz que se ha remojado en leche de coco y luego cocido, acompañado de rodajas de pepino, huevo duro, anchoas secas o ikan bilis, salsa picante o sambal y una ración de algún curry con pollo, pescado o ternera. La combinación del arroz cremoso y dulzón, con el salado del pescado y el picante de los curries y el sambal es deliciosa.

Nasi lemak

Tradicionalmente se servía sobre una hoja de plátano y se comía con los dedos haciendo bolas con el arroz y los demás acompañamientos, se trata de un plato barato y popular, pero la mayoría de los restaurantes lo han ido sofisticando hasta convertirlo en una delicia.

Como casi todos los arroces en la zona se trata de un plato habitual como desayuno, aunque eso es algo chocante para el estómago occidental y seguramente te irá mejor a la hora de la comida. En cualquier ciudad malaya, indonesia o en Singapur es fácil encontrarlo a cualquier hora del día.

En el blog de Tikus tienes más información sobre el nasi lemak además de sugerencias de los mejores lugares para comerlo en Kuala Lumpur, aunque puedes encontrarlo en cualquier food-court.

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