Satay, pinchos al estilo asiático

El satay o sate es uno de los platos más populares del sudeste asiático. Al parecer su origen es árabe y fué introducido hasta Malasia, desde donde se popularizó a Singapur, Indonesia o Tailandia. Aunque hay muchas variantes la base es muy similar.

Sate en el Made's Warung

Consiste en pinchos de carne de pollo, ternera o cordero (en Bali también los hacen de cerdo) macerados o aliñados con aceite, curry y otras especias. Se asan directamente a la brasa y se acompañan de una salsa a base de pasta de cacahuete, guindillas y leche de coco. ¡Están buenísimos!. Una docena de satays, un poco de arroz blanco y algunas verduras son una comida ligera y muy barata.

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