Pekín, ciudad imperial (IVb)

Retomamos nuestra visita a esta increíble ciudad y continuamos con el apartado cultural donde en el post anterior os avanzaba que hablaría sobre el Año Nuevo Chino y de eso es de lo que voy a comenzar hablando.
Mejor fecha imposible, nos encontramos en plena celebración del Año Nuevo Chino que se está celebrando en todas [...]

Pekín, ciudad imperial (IVa)

Después de degustar las delicias locales y haber recuperado nuestras fuerzas le llega el turno a la cultura, tema del cual hablaré en los dos siguientes post.
Desde hace muchísimos siglos el arte chino ha permanecido intacto hasta la revolución comunista de 1949 donde se llegaron a controlar tanto los movimientos culturales que algunos terminaron por [...]

Pekín, ciudad imperial (IIIc)

Proseguimos degustando los ricos manjares que se preparan en esta ciudad imperial, hemos probado su carne, pucheros, guisos, pollo, arroz y le llega el turno a otro de los platos bandera, quizá el más conocido internacionalmente dado que se puede degustar en cualquier restaurante chino del mundo, aunque seguramente no sea como el que hacen [...]

Pekín, ciudad imperial (IIIb)

Continuamos con nuestro recorrido gastronómico recuperando fuerzas tras la gran ruta de visitas que realizamos. En el último post habíamos hecho una pausa cuando estábamos hablando del cordero y de algunas de las formas de prepararlo y ahora vamos a continuar con carne.
Los pequineses tienen una forma de cocinar la carne en dos fases, la [...]

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