Reykjavik, ciudad caliente (IIIc)

Último post dedicado a la gastronomía local. Anteriormente hablamos de la excelente calidad del pescado, ahora le llega el turno a otra de las delicias nacionales, la carne y las verduras, aunque también conoceremos algunas curiosidades de su cocina.
Aunque hay carnes de todo tipo de ganadería, la más común es la carne de cordero. Normalmente [...]

Reykjavik, ciudad caliente (IIIb)

Una vez conocidas cuales son las tendencias islandesas en cuanto a comidas, llega el momento de conocer cuales son los platos más destacados que podremos degustar en nuestra escapada.
El pescado es sin lugar a dudas el ingrediente estrella de la cocina islandesa y sobre todo uno de los puntos fuertes de la economía nacional debido [...]

Pekín, ciudad imperial (IIIc)

Proseguimos degustando los ricos manjares que se preparan en esta ciudad imperial, hemos probado su carne, pucheros, guisos, pollo, arroz y le llega el turno a otro de los platos bandera, quizá el más conocido internacionalmente dado que se puede degustar en cualquier restaurante chino del mundo, aunque seguramente no sea como el que hacen [...]

Pekín, ciudad imperial (IIIb)

Continuamos con nuestro recorrido gastronómico recuperando fuerzas tras la gran ruta de visitas que realizamos. En el último post habíamos hecho una pausa cuando estábamos hablando del cordero y de algunas de las formas de prepararlo y ahora vamos a continuar con carne.
Los pequineses tienen una forma de cocinar la carne en dos fases, la [...]

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