በካምቦዲያ የምግብ አሰራር ጥበብ

የካምቦዲያ ምግብ

ሰዎች በሚጓዙበት ጊዜ የቦታውን ጋስትሮኖሚ ለመሞከር መፈለግ ለእነሱ የተለመደ ነው ፣ ይህ ልማዶች እና በአንድ የተወሰነ ቦታ ላይ የሚኖሩ ሰዎችን የማወቅ መንገድ ነው ፡፡ ካምቦዲያ ብዙ ሰዎች በየአመቱ የሚጓዙበት የቱሪስት ስፍራ ነው ታላቅ ሽርሽር ለማግኘት.

ወደ ካምቦዲያ ለመሄድ ካቀዱ ይህ ጽሑፍ እርስዎን ይስብዎታል።

በካምቦዲያ ውስጥ ምግብ

ካምቦዲያ ዓይነተኛ ምግብ

ምንም እንኳን እንደ የተቀረው የታይላንድ ወይም የቪዬትናም ምግብ ቅመም ወይም ልዩነት ባይኖረውም በክመር ውስጥ ያለው ምግብ ጣዕምና ርካሽ ነው ፣ በእርግጥ ከሩዝ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡. የታይ እና የቪዬትናም ባህሪዎች በካምቦዲያ ምግብ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ወይም ኬመር ምንም እንኳን ካምቦዲያኖች በምግባቸው ውስጥ ከፍተኛ ጣዕምን ቢወዱም በተለይም ፕራሆክን በመጨመር ዝነኛው የዓሳ ጥፍጥፍ ፡፡ ከከመር ምግብ በተጨማሪ በርካታ የቻይና ምግብ ቤቶች አሉ ፣ በተለይም በፕኖም ፔን እና በማዕከላዊ አውራጃዎች ፡፡

የካምቦዲያ ምግብን ገጽታ በተመለከተ ከፈረንሳይ ምግብ የተማሩ ነገሮችን ፣ ከምንም በላይ የምመለከተው የምግቡን አቀራረብ ነው ፡፡ ቀለል ያለ የስጋ ሰላምን እጅግ በጣም የሚያምር ነገር እንዲመስል የማድረግ ችሎታ አላቸው (እና በእርግጥ ለአንድ ሰከንድ በእውነቱ እንደሚሆን አንጠራጠርም) ፡፡

የካምቦዲያ ሰላጣ ሳህን

ካምቦዲያውያን በፈረንሣይ ተጽዕኖ ያሳደሩበት ሌላው ገጽታ በታዋቂው ሻንጣ ምክንያት ነው ፡፡ ባጓቴቶች ለቁርስ የታሰቡ ስስ ቂጣ ዳቦዎች ሲሆኑ በብስክሌታቸው ላይ ሻንጣዎችን ለሚሸጡ የጎዳና ላይ ነጋዴዎች በጣም ከሚሸጡ ዕቃዎች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህንን ምርት ከመንገድ አቅራቢዎች የሚገዛው በጊዜ እጥረት ምክንያት በቤት ውስጥ ጥሩ ቁርስ ለመብላት ጊዜ የሌለው ህዝብ ነው ፡፡

የቻይና ምግብ እንዲሁ በካምቦዲያ ምግብ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ኑድል እና ዱባዎችን በሚጠቀሙ ምግቦች ውስጥ በግልጽ ይታያል ፡፡

እንደአጠቃላይካምቦዲያኖች በአሳ እና በሩዝ የበለፀጉ ምግቦችን የመመገብ አዝማሚያ አላቸው ፡፡ ለካቲፊሽ ካሪ ምግብ አለ ፣ በሙዝ ቅጠሎች ውስጥ የታሸገ የእንፋሎት ምግብ ነው ፣ ሁሉም ቱሪስቶች ጥሩ ጣዕም እንዲኖራቸው በካምቦዲያ ሲበሉት ብዙውን ጊዜ የሚመክሩት ምግብ ነው ፡፡ እርስዎ ቬጀቴሪያን ከሆኑ ትኩስ አትክልቶች በአኩሪ አተር ባቄላ ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ። እና ለጣፋጭነት የሩዝ ወይም ዱባ ፍላን ማዘዝ ይችላሉ ፡፡ ግን ሌሎች የተለመዱ ምግቦችን ማወቅ ከፈለጉ ንባብዎን ለመቀጠል አያመንቱ ፡፡

የካምቦዲያ የተለመዱ ምግቦች

የካምቦዲያ ምግብ ሰሃን

በመቀጠል ስለ አንዳንድ የተለመዱ የካምቦዲያ ምግቦች እነግርዎታለሁ ፣ ስለዚህ ለእረፍት እዚያ ጥቂት ቀናት ሲያሳልፉ ወይም እሱን ለመጎብኘት ሲሄዱ ምግብ ቤቶች ውስጥ ምን ማዘዝ እንዳለብዎ ያውቃሉ እንዲሁም እያንዳንዱ ምግብ ምን እንደ ሆነ ያውቃሉ ፡፡ አለው ፡፡ በዚህ መንገድ ምናሌውን የበለጠ የበለጠ መደሰት ይችላሉ።

አሙን

በክመር ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆኑት የተለመዱ ምግቦች በተጓ Amች መካከል በጣም የታወቀው የካምቦዲያ ምግብ የሆነውን አሞክን ያካትታሉ ፡፡ በታይላንድ ውስጥ ብቻ የሚዘጋጀው ከኮኮናት ወተት ፣ ከኩሪ እና ጥቂት ቅመሞች ጋር የሚዘጋጅ ምግብ ነው ፡፡ አሞክ የተሠራው ከዶሮ ፣ ከዓሳ ወይም ከስኩዊድ እንዲሁም የተወሰኑ አትክልቶችን በማካተት ነው. አንዳንድ ጊዜ ከጎኑ ከኮኮናት ወተት እና ከሩዝ ጋር ይቀርባል ፡፡

ክእቲኡ

በሌላ በኩል እኛ ደግሞ ኬቲው አለን ፣ ኑድል ሾርባ ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ያገለግላል ፡፡ በአሳማ ፣ በስጋ ወይም በባህር ምርቶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ጣዕሞች በሎሚ ጭማቂ ፣ በሙቅ በርበሬ ፣ በስኳር ፣ ወይም በአሳ እርሾ መልክ ይታከላሉ ፡፡ ሶምላ ማቹ ክማኤ በአናና ፣ ቲማቲም እና ዓሳ የተሰራ ጣፋጭ እና መራራ ሾርባ ነው ፡፡

Bai Saik Ch'rouk

የቦታው ሌላ ዓይነተኛ ምግብ ቤይይክ ቹሮክ ነው ፣ ለቁርስም አገልግሏል ፡፡ ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ጋር የሩዝ ድብልቅ ነው። በሌላ በኩል, ሳይክ ቹሮክ ቻ ክኒ’ዬ በአብዛኛዎቹ ቦታዎች ሊያገኙት የሚችሉት የተጠበሰ የአሳማ ዓይነት ነው ፡፡

ሎክ ላክ

በካምቦዲያ የሩዝ ምግብ

ሎክ ላክ በግማሽ የበሰለ ጥቃቅን ሥጋ ነው ፡፡ የኋለኛው ምናልባት የፈረንሳይ ቅኝ ግዛት ቅሪቶች አንዱ ነው ፡፡ በሰላጣ ፣ በሽንኩርት እና አንዳንድ ጊዜ ድንች ያገለግላል ፡፡

ቾክ ኖም ባህን

ቾክ ኖም ባህን በጣም የተወደደ የካምቦዲያ ምግብ ነው ፣ ስለሆነም በእንግሊዝኛ በቀላሉ “ክመር ኑድል” ይባላል ፡፡

ቾክ ኖም ባህን ለቁርስ የተለመደ ምግብ ነው ፣ ሳህኑ በከፍተኛ ሁኔታ የተገረፈ የሩዝ ኑድል ፣ ከኩሪ መረቅ ጋር ተጨምሯል ከሎሚ እንጆሪ ፣ ከበሮ ሥር እና ከካፊር ኖራ የተሰራ አረንጓዴ ላይ የተመሠረተ ዓሳ ፡፡ ትኩስ ከአዝሙድና ቅጠል ፣ የባቄላ ቡቃያዎች ፣ አረንጓዴ ባቄላዎች ፣ የሙዝ አበባ ፣ ኪያር እና ሌሎች አረንጓዴዎች ከላይ የተከማቸ ሲሆን አስደሳች ጣዕም ይሰጡታል ፡፡ በተጨማሪም ለሠርግ ሥነ ሥርዓቶች እና ክብረ በዓላት በአጠቃላይ የተቀመጠ የቀይ ካሪ ስሪት አለ ፡፡

ቼ ካዳም የተጠበሰ ሸርጣን

የተጠበሰ ሸርጣን ሌላ የካምቦዲያ የባህር ዳርቻ የባህር ዳርቻ ከተማ ኬፕ ነው ፡፡ የቀጥታ የክራብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣቀቀ በአረንጓዴ ዝግጅት, በካምፖት በርበሬ, በአከባቢው በሙሉ አድጓል. ምንም እንኳን እርስዎ በካምቦዲያ ውስጥ አረንጓዴ የፔፐር በርበሬዎችን ብቻ መቅመስ ቢችሉም ጥሩ መዓዛ ያለው ካምፖት በርበሬ በዓለም ዙሪያ ሁሉ የታወቀ ነው ፡፡ ብዙዎች ለዚህ ምግብ ብቻ ወደዚህ ከተማ መጓዙ ጠቃሚ ነው ይላሉ ፡፡

ቀይ የዛፍ ጉንዳኖች ከስጋ እና ባሲል ጋር

የካምቦዲያ ጉንዳን ምግብ

ምንም እንኳን እርስዎ ባይለማመዱም አንድ እውነታ አለ እናም በካምቦዲያ ውስጥ ባለው ምናሌ ውስጥ ሁሉንም ዓይነት ነፍሳት ማግኘት ይችላሉ ... ታርታላሎችም በጣም እንግዳ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ተካትተዋል ፡፡ ነገር ግን ለውጭ ምሰሶዎች በጣም የሚስብ ምግብ በስጋ እና ባሲል የታሸጉ ቀይ ጉንዳኖች ናቸው ፡፡

ጉንዳኖች የተለያዩ መጠኖች ናቸውአንዳንድ ጉንዳኖች በጣም ትንሽ ከመሆናቸው የተነሳ እምብዛም የማይታዩ ሲሆን ሌሎቹ ደግሞ ብዙ ሴንቲሜትር ሊረዝሙ ይችላሉ ፡፡ እነሱ በዝንጅብል ፣ በሎሚ ሳር ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በሽንኩርት እና በቀጭኑ በተቆራረጠ ሥጋ ይደመሰሳሉ ፡፡

ሳህኑ ጥሩ መዓዛ እንዲሰጥ ከቺሊ በርበሬ ጋር አብሮ ሊሄድ ይችላል ነገር ግን የጉንዳን ሥጋ ያለውን መራራ ጣዕም ሳያስወግድ ፡፡ ጉንዳኖችም ብዙውን ጊዜ በሩዝ ያገለግላሉ ፣ እና እድለኞች ከሆኑ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጥቂት የጉንዳን እጮችን ይዘው ሊሄዱዎት ይችላሉ ፡፡

በካምቦዲያ ውስጥ ጣፋጮች

እኛ ቀደም ሲል ፖንግ አይሜ (ጣፋጮች) በልባችን ስለነበረን ጣፋጮች ረስተናል ብለው አያስቡ ፡፡ እነዚህ በአብዛኛዎቹ ቦታዎች ይገኛሉ እና ያለ ጥርጥር ጣዕማቸው አስደሳች ነው ፡፡ በሩዝ ፣ በተጨመቀ ወተት እና በስኳር ውሃ ከሚቀርቡ የተለያዩ ጣፋጭ ስጋዎች መካከል መምረጥ ይችላሉ ፡፡. መሞከርዎን ማቆም የማይችሉት ነገር ቱኩ-ሎ-ሎ ፣ በፍራፍሬ ላይ የተመሠረተ መጠጥ ነው፣ ጥሬ እንቁላል ፣ በተኮማተ ወተት እና በ አይስ ጣፋጭ ፡፡

መመሪያ መያዝ ይፈልጋሉ?

የጽሑፉ ይዘት የእኛን መርሆዎች ያከብራል የአርትዖት ሥነ ምግባር. የስህተት ጠቅ ለማድረግ እዚህ.

አስተያየት ለመስጠት የመጀመሪያው ይሁኑ

አስተያየትዎን ይተው

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም.

*

*