በቦነስ አይረስ ውስጥ መሞከርዎን ሊያቆሙ የማይችሉ 5 ምግቦች

በጣም ቆንጆ ከሆኑት የላቲን አሜሪካ ዋና ከተሞች አንዱ ነው ቦነስ አይረስ. በሕዝቦ, ፣ በጎዳናዎ, ፣ በህንፃዎቹ ፣ በአረንጓዴ ቦታዎች ፣ በጨጓራና ባህላዊ እንቅስቃሴ ምክንያት ነው ፡፡ የዚህ የአህጉሪቱ ክፍል ቀንና ሌሊት በባህላዊው ሕይወት መሪ ነው።

እኔ በዓላትን ከጋስትሮኖሚክ በዓላት ጋር ከሚያዋህዱት እኔ ነኝ ፡፡ ማለትም እኔ እንደቤቴ ተመሳሳይ መብላት አልፈልግም ወይም አልፈልግም ፡፡ በተቃራኒው ፣ አዳዲስ ጣዕሞችን ማግኘትን እወዳለሁ ምክንያቱም ሀሳቡ በትክክል አለም ምን ያህል ትልቅ እና ብዝሃ-ባህል እንደሆነ ለማድነቅ ከቤት ውጭ ጥሩ ስሜት መሰማት ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ ወደ ቦነስ አይረስ ሲሄዱ የእኔ ምክር እነዚህን አምስት ምግቦች ሳይሞክሩ ከተማውን ለቀው እንዳይወጡ ነው ፡፡

የተጠበሰ

የተጠበሰ ምግብ በአርጀንቲና ውስጥ ቅድሚያ አይሰጥም ፣ እውነት ነው ፣ ግን እዚህ አርጀንቲናዊ መሆን ከሚለው አካል ነው ፡፡ የበሬ ፍጆታ እያለ የነፍስ ወከፍ ባለፉት ዓመታት እየቀነሰ እና አሁንም በዓለም ላይ ካሉ እጅግ ከፍተኛው ነው ፡፡ ከብዙ የአኩሪ አተር እርሻዎች (የአሁኑን የወጪ ንግድ ድጋፍ) መካከል ፣ በሁሉም ቦታ ላሞችን ለማየት መኪናውን መውሰድ እና በፓምፓ ውስጥ ጉዞ ማድረግ በቂ ነው ፡፡

ሥጋን ለማርካት የአርጀንቲና መንገድ እሱን ማበስ ነው፣ በከሰል እና / ወይም በማገዶ እንጨት ፡፡ ስፔሻሊስቶች ለሚጠቀሙት የማገዶ እንጨት ዓይነት እና ከፍተኛ ትኩረት ይሰጣሉ ‹ባርቤኪው መሥራት› ሥርዓት ነው ፡፡ ደህና ፣ እሱ በምግብ ላይ ብቻ አያተኩርም ፡፡ ይህ ሁሉ የሚጀምረው በስጋ ፣ በወይን ፣ በዱቤ በመግዛት ፣ እሳቱን በወቅቱ ጥሩ ፍም እንዲኖረው በማድረግ እና ውጤቱ አስደሳች እንዲሆን ሁሉንም ነገር በረጋ መንፈስ በመጀመር ነው ፡፡

ጥብስ ፣ ቫክዩም ፣ ማታምብሬ ፣ የተጠበሰ ሽፋን ፣ ወገብ ፣ ዶሮ እና ለራስዎ ጣዕም ምርጥ ጣዕም አኩራዎቹ. እዚህ አንዳንድ ጥሩ እንስሳትን መቅመስ እንዲችሉ ከእንስሳው ምንም ነገር አይባክንም ቺንቸሊን (የላም አንጀት) ፣ ኩላሊት, እንሽላሊት, ቋሊማ እና የደም ቋሊማ. እያንዳንዱ fፍ የራሱ የሆነ ዘይቤ አለው ነገር ግን ከሎሚ ጥንዚዛዎች ፣ ፕሮቬንታል ኩላሊት ፣ ከዎልነስ እና ከተቆራረጠ ቺንችሊን ጋር የደም ቋጠሮ የበለፀገ ምንም ነገር የለም ፡፡

በቤቱ ውስጥ ባርቤኪው እንዲያደርጉ የሚጋብዝ ጓደኛ ወይም ጓደኛ ካለዎት አያመንቱ ፡፡ ካልሆነ በከተማው ሁሉ መጋገሪያዎች አሉ ፡፡ ሁሉም ተመሳሳይ የሥጋ ጥራት ያላቸው አይደሉም ስለዚህ ወደ ርካሹ አይሂዱ ፡፡ ላ ካብራ ለምሳሌ ጥሩ ምግብ ቤት ነው ፡፡

ሚላኔሳስ ከፍሬ ጋር

ይህ ሀ የተለመደ አሁንም የሕይወት ሳህን፣ ከአንድ አነስተኛ ሰፈር ምግብ ቤት ውስጥ ብዙውን ጊዜ በባለቤቶቹ የሚመራ ፡፡ ግን በጣም ተወዳጅ ስለሆነ በጥሩ ጣቢያዎች ምናሌ ላይ ማየት የተለመደ ነው ፡፡ ሚላኔያዊው አንድ ብቻ ነው ቀጭን የከብት ቁርጥራጭ፣ ለዚያ ጥቅም ላይ የሚውሉ በርካታ የላም ቁርጥኖች አሉ ፣ ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል እና የዳቦ ፍርፋሪ. ያ የተጠበሰ እና በጥሩ የፍራፍሬ ክፍል የታጀበ ነው። አንድ ጣፋጭ ምግብ!

ለዚህም መጠየቅ እንዲችሉ ዝርያዎች አሉ ሚላኔዝ ወደ ናፖሊታውያንከቲማቲም ድስት ፣ ካም እና ከቀለጠ አይብ ጋር ፣ ወይም ሚላኔዝ በፈረስ ላይ፣ ያንን ሁሉ እና የተጠበሰ እንቁላል። ምንም እንኳን አርጀንቲናዎች በቤት ውስጥ ሲያዘጋጁዋቸው እንኳን ብዙውን ጊዜ በእንቁላል ድብልቅ ፣ ወይም ባሲል ወይም ትንሽ ሰናፍጭ እንኳ የተከተፈ ፐርሰሌ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምራሉ ፡፡

በፍራፍሬ ጥብስ ማይላኔዛን ለመመገብ ከሌላው የተሻለ ቦታ አለ? ደህና ፣ ማንኛውም የተለመደ ህይወት ዋጋ ያለው ነው ምክንያቱም እሱ የተለመደ ምግብ ነው። ለወጣት ቱሪስቶች በጣም ቀዝቃዛው በሆነው የፓሌርሞ አካባቢ ዙሪያውን ከተዘዋወሩ የተጠራው መደብሮች ሰንሰለት እንዳለ ያያሉ የሚላኔሳ ክበብ. እዚያ መሞከር ይችላሉ ፡፡

ፓስታ እና ፒሳዎች

ባርበኪው በጣም አርጀንቲናዊ ከሆነ ከፓምፓስ እና ከሀገር ውስጥ ውስጠኛው ክፍል የሚመጣ ነው ፣ ፓስታ እና ፒሳዎች አርጀንቲናዎች ከራሳቸው አያቶች ወረሷቸው. እናም አርጀንቲና ከመላው አውሮፓ በተለይም ከስፔን እና ከጣሊያን የመጡ የስደተኞች ሀገር መሆኗን መርሳት የለብንም ፡፡ ጣሊያኖች (ከጠቅላላው 70% ከስፔን 40% ጋር ሲወዳደሩ) ፣ የቦነስ አይረስ ምግብን ልብ ወለድ ልብ ወለድ ከብዙዎቻቸው ጋር ለመቆጣጠር ጀመሩ ፡፡

እውነት ነው ጥሩ ፓስታዎችን የሚያገለግሉ ብዙ ምግብ ቤቶች አሉ እና ጣልያንን ለመቅናት ብዙም የላቸውም ፡፡ እንደ ስፔሻሊስቶች የሚመደቡ የጣሊያንኛ ስም ያላቸው ምግብ ቤቶች አሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በማንኛውም ህይወት ወይም በትንሽ ምግብ ቤት ውስጥ ሰራተኞች ምሳ ከሚመገቡባቸው ውስጥ ፓስታ ያገለግላሉ ፡፡ ኑድል ፣ ካንሎሎኒ ፣ ግኖቺ ፣ ላዛና ፣ ሶሬሬንቲኖዎች ፣ ራቪዮሊ. እነሱ በጎጆ አይብ ፣ በጎጆ አይብ እና በለውዝ ፣ በአትክልቶች ፣ በዶሮዎች ፣ በዱባዎች የተሞሉ ናቸው ፡፡

አንዳንድ የሚመከሩ ጣቢያዎች? ቤት ለመግዛት እና ለማዘጋጀት ወደ ማናቸውም መሄድ ይችላሉ "የፓስታ ፋብሪካ" ትኩስ ፓስታ በኪሎ ወይም በሳጥኑ የሚሸጥ ፡፡ ዶናቶ ደ ሳንቲስ የተባለ ጣሊያናዊ cheፍ (የቬርሴስ fፍ ማን ነበር) በአገሪቱ ሰፍሮ የራሱ የሆነ ሱቅ እና ምግብ ቤት አለው ፣ ኩዊና ፓራዲሶ፣ በፓሌርሞ አካባቢ። ሌላው ጥሩ የፓስታ ምግብ ቤት ነው ፓሮላኪያ በፖርቶ ማዴሮ ውስጥ አንዱን ጨምሮ ከበርካታ ቅርንጫፎች ጋር ፡፡ እዚህ ሁለት ሰዎች 1000 የአርጀንቲና ፔሶን በመጠጥ ሊከፍሉ ይችላሉ ፡፡

ፒዛን በተመለከተ በጣሊያን ውስጥ ሊያገለግሉዎት የሚችለውን ዓይነተኛ ግለሰብ እና ውስን ፒዛ አያዩም ፡፡ እዚህ ትንሽ ወፍራም ነው እና በመለስተኛ ደረጃ (ማለትም ከፍ ያለ) እንኳን ማዘዝ ይችላሉ። ሁሉም ጣዕም አለ እና አንዳንድ ጊዜ በእንጨት ምድጃ ውስጥ እንዲበስል የማድረግ አማራጭ ይኖርዎታል ፣ በጣም የተሻለ። አንድ ያክሉ የፋይና ክፍል (የቺፕላ ዱቄ ልክ እንደ ፒዛ በተመሳሳይ መንገድ) ፣ እና ጣት መቀልበስ ፡፡

ትንሹ ክፍል ፣ ኳታራይን ፣ ኢምፓየር ፣ አንጀሊን ፣ ፒዛ ኢምፓየር ፣ ገሪን፣ የተወሰኑት ናቸው ምርጥ ፒዛሪያ በከተማ ውስጥ ካሉ የብዙዎች ግን ብዙዎች ፡፡ አንድ ታዋቂ ሰንሰለት ሮማሪዮ ነው ፣ ምናልባት ምርጥ ፒዛ ሳይሆን ርካሽ እና ጥሩ ነው ፡፡

ዱልሴ ደ ሌቼ ሂሳቦች

ቅዳሜና እሁድ እና የሻይ ሰዓት ሲደርስ መጋገሪያዎቹ / ጣፋጮቹ በሰዎች መሞላት ይጀምራሉ ፡፡ በተለይ በክረምቱ ምክንያቱም ብርድ ሂሳቡን እንዲበሉ ስለሚጋብዝ እዚህ ወደ እዚህ እንደሚሉት ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች እና ጣዕሞች ጋር ጣፋጭ ዳቦዎች።

እና ስሞች-ንቁዎች ፣ የፍራሪ ኳሶች ፣ የፓፍ እርባታ ሂሳቦች ፣ ኒፖሊታኖች ፣ አጭበርባሪዎች ፣ ቹሮስ እና ማለቂያ የሌሎች አማራጮች አሉ ፡፡ አንዳንዶቹ ኬክ ክሬም ፣ ሌሎች ደግሞ ቁንጮዎች ፣ ፍራፍሬዎች አሏቸው እና ብዙዎቹ የእነሱ በጣም አርጀንቲናዊ ጣፋጭ ነው dulce de leche. ምንም እንኳን በመላው የላቲን አሜሪካ የዚህ ጣፋጭ ስሪቶች ቢኖሩም አርጀንቲና ትልቁን አምራች እና ሸማች ተቆጣጠረች ፡፡ በዱል ደ ሌቼ እና በተመሳሳይ ክሮሰሮች የተሞሉ የፍራፍሬ ኳሶች አሉ እና ሞገዶች (በጣም ጥሩ ጥምረት! ፣ እኔ በተለይ እስፓኛ ከሆንኩ እመክራለሁ)።

ከዱል ደ ሌቼ ጋር ሌላ ጣፋጭ ምግብ አልፋጆር ነው ፡፡ እነሱ የበለጠ የእጅ ባለሙያ በሆኑ መጋገሪያዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፣ ግን በኪዮስኮች እና በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ብዙ ናቸው ፡፡ በርካታ ምርቶች አሉ እና እነሱ በቸኮሌት ውስጥ የተከተቡ እና በትንሽ ዱካዎች የተሞሉ ጥቃቅን ኬኮች ወይም ጥቃቅን ኬኮች ናቸው ፡፡

ጥሩ ምርቶች? ደህና ሀቫና ጥንታዊ ነው እና ማንም አይመታውም ማለት ይቻላል ፡፡ ሊሞክሩ ከሆነ ሀቫና ያድርጉት ፡፡ ሙዝ ፣ ዋልኖ ፣ ፍራፍሬ ... ከሚሰጧቸው የተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ጣፋጩን የዝንጅብል ቂጣ ይዘው ቡና መጠጣት ይችሉ ዘንድ ዛሬ መደብሩ የቡና ሱቆች ሰንሰለት ሆኗል ፡፡

ወይኖች እና ቢራዎች

ምንም እንኳን እነሱ በጥብቅ ምግብ ባይሆኑም በአጠቃላይ በአርጀንቲና እና በተለይም በቦነስ አይረስ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ሁለት መጠጦች ናቸው ፡፡ የአርጀንቲና ወይን በዓለም ዙሪያ ሁሉ ዝነኛ ነውበተለይም ለጣዕም ማልቤክ. በሱፐር ማርኬት ውስጥ ለመግዛት እና በቤት ውስጥ ለመሞከር ተደራሽ ብራንዶች አሉ ፣ ለምሳሌ ዳዳ ፣ ሎፔዝ ፣ ኢስቲባ እኔ ፣ ካሊያ ፣ ሳን ፌሊፔ ወይም ፖስታለስ ዴል ፊን ዴል ሙንዶ ፣ ለ 100 ፔሶ ወይም ከዚያ በታች ጠርሙሶች ካሏቸው ጥቂቶቹን ለመጥቀስ ፣ ግን በእርግጥ በጣም ውድ ወይኑ የተሻለ ነው-ግራፊኛ ፣ ቴራዛስ ፣ ሩቲኒ ፣ ካቴና ፣ ወዘተ

እና አሁን ለተወሰነ ጊዜ ከቢራዎች አንፃር በአገሪቱ ውስጥ የቢራ ዳግም መወለድ ተጀምሯል በጣም አስገራሚ. ትናንሽ የዕደ ጥበብ ቢራ ማጭበርበሪያዎች ከማወቅ ጉጉት ያላቸው ሰዎች ጋር እጅ ለእጅ ተያይዘው ማዳበር ጀምረዋል ፡፡ ዛሬ በጣም ቆንጆዎቹ ቡና ቤቶች የዕደ-ጥበብ ቢራ ይሸጣሉ እና ጥቂት ምርቶች ከቦታው ወጥተው በደንብ ይታወቃሉ ፡፡ የራሳቸው ቡና ቤቶች እንኳን ነበሯቸው ፡፡ የቢራ ጉዳይ ነው አንታሬስ ፣ በርሊን ወይም Patagonia.

ከራት ጋር ጥሩ የወይን ጠጅ እና ጥሩ የአርጀንቲና የእጅ ሥራ ቢራ ከጓደኞች ጋር ለመደሰት ፡፡ እና ሁለቱን አማራጮች በጣም ካልወደዱ እንደ ሌሎች የአከባቢ መጠጦች መሞከር ይችላሉ ፈርኔት ብራንካ ከካካ ኮላ ጋር ፡፡

መመሪያ መያዝ ይፈልጋሉ?

የጽሑፉ ይዘት የእኛን መርሆዎች ያከብራል የአርትዖት ሥነ ምግባር. የስህተት ጠቅ ለማድረግ እዚህ.

አስተያየት ለመስጠት የመጀመሪያው ይሁኑ

አስተያየትዎን ይተው

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም.

*

*